1.緩解對辛辣食物的渴望:
1.將辣椒面、白芝麻、蒜泥、蔥花放入碗中,倒入熱油;
2.加入三勺醬油、兩勺醋、壹勺蠔油、壹勺糖、兩勺芝麻醬和少許鹽拌勻。
2.孜然薯片:
1.準備兩個土豆切成厚片,準備辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻;
2.將土豆慢慢煎至金黃色,加入壹勺醬油,倒入準備好的調料拌勻。
3.炒土豆粉:
1.土豆粉煮熟,撈出涼水,雞蛋煎熟,火腿煎熟;
2.加入土豆粉、蔬菜和雞蛋,翻炒幾下,加入調味料(請看文案);
3.翻炒均勻即可食用。
4.芝麻醬餃子:
1.白芝麻、蔥花、五香粉、辣椒面淋上熱油;
2.加入調料(見復印件)拌勻;
3.煮好餃子,撈出,倒入醬汁,拌勻。
5.清湯雞蛋面:
1.往碗裏倒壹點水,打入雞蛋,開關水慢慢倒;
2.蓋上鍋蓋燜壹分鐘,再燜三分鐘。
3.壹勺生抽,半勺老抽,半勺豬油,半勺鹽和糖,少許黑胡椒和蔥花;
4.倒入半碗煮面條的開水,將面條放在清湯底部。
6.蝦滑雞翅:
1.蝦仁去殼搗碎,雞翅去骨大骨備用,蝦仁榨汁;
2.把大骨頭放回去,放三個話梅,半勺黑胡椒,倒壹瓶可樂腌制15分鐘;
3.將蒜末放入熱鍋,少放七成油,將雞翅放入鍋中炸至兩面金黃,倒入鹵汁;
4.加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、半勺黑胡椒和少許小米辣,大火收汁,撒上白芝麻。
7.番茄醬面條:
1.鍋裏的水放入面裏煮,撈出涼水;
2.翻炒至變色,放入蔥、姜、蒜末翻炒均勻,放入番茄塊,翻炒出汁;
3.加入壹勺料酒,加入壹勺生抽,壹勺蠔油,半勺老抽,加入少許鹽和少許水澱粉,使汁變濃;
4.加入煮好的面條,拌勻即可食用。
8.紫菜炒飯:
1.雞蛋擺好,盛出,午餐肉炒變色,加入米飯攪拌片刻;
2.加入午餐肉、雞蛋、海苔絲;
3.加入兩勺醬油、壹勺蠔油、少許糖和少許鹽攪拌均勻。
9.炸蟹棒:
1.碗中放壹湯匙澱粉和面粉,加入兩個雞蛋、少許鹽和適量黑胡椒,攪拌成面糊;
2.蟹棒裹上面糊,油溫六成熱,蟹棒兩面煎即可。