真菌種類很多,最常見的有各種木耳、蘑菇、金針菇等等。除了這些,還有壹種蘑菇是我們餐桌上很常見的,那就是杏鮑菇。杏鮑菇有杏仁香味,肉質細嫩,深受食客喜愛。除此之外,它還含有豐富的蛋白質和人體必需的多種氨基酸,被譽為“平菇之王”。經常食用促進腸胃消化,有助於增強機體免疫功能。尤其是正在長身體的孩子,多吃增強抵抗力,體質好,少生病。
杏鮑菇的做法也有很多種,最常見的是直接炒,也可以用來涼拌或燒烤、紅燒等。,都很好吃。這裏杏鮑菇的吃法是:杏鮑菇青椒炒雞蛋。這三種食材壹起炒,不僅看起來色澤更誘人,味道鮮美,而且營養價值豐富。是壹道營養美味的家常菜小炒。是“平菇之王”想吃沒肉。又好吃又有營養,孩子多吃少生病。這三道菜壹起炒,真的很好吃。隔壹段時間就做給孩子吃,營養又好吃。下面我們來看看詳細的做法。
材料:杏鮑菇3個,雞蛋2個,青椒1個。食材:油鹽適量,生抽壹勺,蠔油壹勺。
1、杏鮑菇、青椒洗凈切絲備用。將蛋液打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。
2.鍋中加入適量清水,大火燒開後放入杏鮑菇中煮2分鐘,瀝幹水分備用。
3、鍋熱,熱鍋裏的油放入雞蛋裏炸至凝固,然後出鍋裝盤待用。
4.鍋裏多加壹點油,熱鍋裏的油涼了,把青椒炒到斷。
5.然後加入焯水的杏鮑菇壹起翻炒。
6.加入1湯匙生抽和1湯匙蠔油。
7.最後,把煎好的雞蛋放入鍋中,攪拌均勻。用壹點鹽調味。
上菜後就可以上桌享用了。這樣的家常菜版本:杏鮑菇炒雞蛋就做好了。這道菜的做法也很簡單。關鍵是加了蘑菇壹起炒,吃起來特別鮮甜,鮮嫩,吃起來很香,搭配肉和蔬菜很有營養。適合全家享用,老少皆宜。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡,妳可以試壹試。
百合美食講座小貼士:
1,杏鮑菇在油炸前經過焯水軟化,使油炸後的杏鮑菇更加成熟,更易入味。
2、可以在蛋液中加入少許料酒和溫水攪拌,這樣煎出來的雞蛋吃起來更蓬松嫩滑。
3.這裏加壹點青椒絲點綴香味。如果喜歡吃辣的,還可以加杭椒壹起炒,也很開胃。