婚宴上有幾道菜？妳通常供應什麽菜？這些都是新人要提前了解和準備的，這樣才能給客人留下好印象~
1.？婚宴上的菜數是偶數。
雖然每個地區的婚俗不同，但菜的數量還是統壹的，必須是偶數，所以要給應聲蟲。？
很多地方的婚宴都很講究，比如八菜象征富貴，10菜象征圓滿，12菜象征月月幸福。還有其他更有趣的地方。婚宴上的菜以偶數為主，但涼菜和熱菜分別是11，象征著壹心壹意。還有八個涼菜，八個熱菜，四個水果。？
八大涼菜指的是:紅鴨、風魚、刺皮、雞蛋、香蕈、芹菜、烤骨頭、炒雞。
八大熱菜指的是:八寶脆皮鴨、如意海參、花釀香菇、壹品棗蓮、麒麟松子、三仙海原、蓮子雞、全家相思。？
四種水果:
甜甜的蜂蜜-喜慶的蛋糕，歡樂-夾心酥糖，活潑-糖炒栗子，圓圓的全紅豆沙。
壹般情況下壹桌10人，新人要在人均基礎上加2-3個菜，重量調整為12-13人。同時，適當增加點心的數量，用壹份甜的點心或鹹的點心，可以讓客人在宴會中有飽腹感。還有，擺多少桌也是新人需要考慮的問題。不要浪費資源。
2.？婚禮菜單上有道德菜肴。
婚宴菜單上的菜名都很好聽，有祝福的意思。除了酒店給出的壹般婚宴菜單，新人還可以向酒店提出想要的定制菜品。
通常宴會菜單上的菜是:？
福壽長久——炒粉，甜蜜——香米，吉祥國——果，喜氣洋洋——甜糖果，生兒育女——瓜子花生，永遠的幸福同心——八寶飯，雞鳴春報曉——鴛鴦雞，群龍河蟹——水煮蝦，金鋪地——菠蘿炒生。風韻與尊貴——清蒸墨魚片、金腰配王子——腰果丁、齊飛——清蒸白鴿、龍皇祭彩卷——油炸榴蓮卷、紅袍添福——紅燒肉、幸福如東海——清蒸海魚、早生貴子——棗圓仁、美景——上湯時。
3.？訂婚宴需要註意的事項
菜肴的質量和數量當然重要，但是訂婚宴壹定要註意以下幾點！
①如果每桌客人少，不建議上太多菜，以免浪費。
(2)如果新人選擇的是酒店的婚宴套餐，那麽在交押金的時候壹定要和酒店把壹切都過壹遍。比如酒水飲料是不是贈品，換菜價格，自帶酒水有沒有收費，有沒有服務費，酒店有沒有贈送菜品等等。？
3如果新人沒有選擇酒店的婚宴套餐，點菜時要註意預算和酒店推薦的菜品。需要和酒店確認妳點的食物的食材是否緊俏，食物的含義和名稱也要考慮進去。
4橘子和梨最好不要出現在果盤上。這裏頭有分離的意思，不適合婚宴。
⑤根據客人的口味選擇菜系，不然菜不符合客人口味會有很多剩菜。