材料： 三黃雞1只、麻油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、姜適量、枸杞15g。
做法：
1、首先將三黃雞去除雞翅尖端部分、用刀背敲折雞腿，將雞腿塞入肚中，切掉 *** 。
2、姜切片、蔥白切段。
3、鍋中放入半鍋清水，下入三黃雞，焯出血水後，撈入涼水洗凈。
4、準備好電燉鍋，放入三黃雞，姜、蔥，淋入適量料酒、麻油，倒滿清水，蓋上鍋蓋，燉兩個小時後，入枸杞，繼續燉三十分鐘。
5、最後加壹勺鹽拌勻調味，即可裝盤享用。
春季養肝吃什麽好：紅棗羊肉燉蘿蔔材料： 羊肉500g、白蘿蔔1個、鹽適量、紅棗適量、陳皮適量、姜適量、西紅柿2 個、蔥適量、料酒適量、老抽適量、白酒適量。
做法：
1、首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、姜切片、蔥白切段。
2、鍋中倒入小半鍋清水，將羊肉下鍋，淋入適量白酒，加入姜片，蓋上鍋蓋，焯出血水後，撈出。
3、鍋中倒入油，將羊肉下鍋，翻炒片刻，再下入姜片，隨後加入陳皮、紅棗，翻炒數秒後，淋入適量料酒、老抽，翻炒上色。
4、接著加壹勺鹽提味，倒入適量清水，以蓋過羊肉為宜，加入部分西紅柿，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜三十分鐘，再加入白蘿蔔，加蓋，繼續燜十分鐘，然後倒入剩余的西紅柿，煮開，就可以出鍋，盡情品嘗啦。
春季養肝吃什麽好：大棗蜂蜜茶材料： 大棗500g、冰糖適量、蜂蜜適量。
做法：
1、幹大棗，在水中浸泡，洗凈。
2、也可以提前在鍋中燒開水，將大棗放入，這樣棗的表皮會被撐開，灰塵容易洗掉，棗核也容易剝出。
3、將大棗剝出果肉，去除棗核。
4、放入少許的冰糖(放冰糖可以有效防腐，口感更甜。因為要放蜂蜜，所以冰糖比例不要太多，十分之壹即可)。
5、放入約兩倍的清水，沒過大棗即可。
6、小火慢慢熬煮，直至大棗軟爛，用鍋鏟不停攪拌，將其搗爛。
7、如果喜歡更加細致的大棗泥，可以用料理機將其打碎。
8、繼續熬煮至棗泥比較幹爽即可關火。將棗泥涼涼。
9、玻璃容器在鍋中煮過，消毒，自然風幹。用勺子將棗泥舀入瓶子，再兌入蜂蜜即可(根據個人喜好，大棗和蜂蜜比例可以是1:1，或者1:2)。
10、攪拌完畢之後，就可以將其放冰箱，隨吃隨取了。註意取用時壹定要用幹凈的勺子，防止變質。
11、可以在早上起牀的時候沖壹杯喝，這樣不僅潤腸補血，還能美容養顏。
春季養肝吃什麽好：黑豆大棗粥材料： 黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。
做法：
1、首先將黑豆泡水六個小時。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水，按下煮粥模式，靜待出鍋。
4、然後加壹勺白糖，拌勻，就可以享用了。
春季養肝吃什麽好：香菇豆腐鯽魚湯材料： 鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。
做法：
1、準備材料：鯽魚壹條，嫩豆腐、香菇。
2、將豆腐切塊。
3、香菇切成片。
4、起油鍋，煎魚。
5、煎至兩面金黃後，放適量的清水。
6、等湯燒至白色後。
7、放入切好塊的豆腐。
8、放入香菇片。
9、放適量的鹽。
10、適量的蔬之鮮，1分鐘後就可以起鍋。
春季養肝吃什麽好：雞肝菠菜粥材料： 菠菜5棵、雞肝100g、粳米100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、姜絲3g、蔥絲3g、料酒5ml。
做法：
1、菠菜摘洗幹凈，雞肝洗凈。
2、粳米淘洗清水浸泡20分鐘。
3、雞肝切片加少許料酒腌拌片刻。
4、鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝幹水分備用。
5、鍋中水燒開放入粳米。
6、大火熬煮開攪拌均勻。
7、然後加蓋小火慢熬。
8、把菠菜焯燙過涼。
9、米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。
10、加入雞肝。
11、加入蔥姜絲。
12、再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘。
13、然後加少許胡椒粉。
14、加入燙過的菠菜。
15、加入少許雞精。
16、淋入香油。
17、攪拌均勻關火。