問題二:南京鹽水鴨哪個牌子好讓提問者采用？
現在南京很少有人吃鹽水鴨了。
多吃鹽水鴨。
南京鹽水鴨是最有名的桂花鴨，妳可以去買。
還有壹種韓復興牌桂花鴨，都是鹽水鴨。如果外國人可能更適合這個韓復興，味道會更淡。桂花鴨擁有韓復興品牌。
當然，南京還有壹家叫老韓家的鴨店，是韓復興的後代開的。
問題3:南京哪裏有好吃的鹽水鴨店？鹽水鴨的味道真的很不錯。上次朋友送我們櫻桃鴨業的產品，包裝很細致。鴨肉的味道也很細膩，不油膩。
問題4: F南京鹽水鴨的品牌是正宗的，正宗的鹽水鴨韓復興、桂花鴨、魏祥興都很好吃。
問題5:南京鹽水鴨哪家餐廳最好吃？每個人的口味都不壹樣，要自己去嘗才知道比較有名的老字號是綠柳居和韓復興。
問題6:南京哪裏的鹽水鴨好吃？我不知道南京市中心，但是我知道壹家大工廠。讓我想起了小時候鹽水鴨的味道！在南華醫院對面農業銀行的巷子裏。叫六合面館，六合鹽水鴨！
問題7:南京的鹽水鴨好吃嗎？我個人還是喜歡吃的。要看鴨肉的選擇和用料的考究。推薦妳去櫻桃鴨業買，實惠又正宗。
問題8:南京哪裏的鹽水鴨好吃又正宗？水西門的張赟烤鴨店。
問題9:哪裏的南京鹽水鴨最正宗？
1.將4g花椒粉和16g鹽放入鍋中炒熟。
2.將600克鴨子洗凈。
3.將鹽和胡椒抹在鴨子上4個小時。
4.掛著晾幹(我在後陽臺掛了20個小時)
5.加入八角2個，香葉2片，料酒5ML，姜3片，蔥1，水沒過鴨子。
6.火1小時，用筷子戳壹下就好。
問題10:如何讓南京鹽水鴨更美味？南京鹽水鴨
原料配方:鮮嫩鴨肉(2kg) 1炒鹽100g蔥結50g八角1姜片，適量鹵水。
制作方法:1。剪去裸鴨的尖爪，在翼窩下開壹個長約10 cm的小口，從小口挖出內臟，拔出氣管、食道、血管，用清水浸泡去血，洗凈瀝幹。
2.用精鹽、胡椒粉、五香粉炒鹽。從翼窩下的刀口處往鴨肚子裏加入約50g的炒鹽，搖勻。另外用25克煎鹽擦拭鴨身，用25克煎鹽從脖子的刀口和鴨嘴處塞入鴨脖。填好後將鴨子放入缸中腌制(夏季約65，438+0小時，春秋約65，438+0.5小時，冬季約2小時)，腌制後取出鴨子，放入腌制缸中浸泡(夏季2小時，春秋4小時，冬季6小時)。泡好後拿出來掛在通風處晾幹，再用65，438。在翅窩下的葉片裏放壹點姜，5g蔥，壹粒八角。
3.在幹凈的鍋裏，放入鴨子，腿朝上，頭朝下，加足鹵避開鴨子，蓋緊，大火煮開，撇去浮沫，移至小火煮20分鐘左右(不要煮)，揭開鴨腿，把鴨肚裏的鹵汁瀝幹回原鍋，再把鴨子放回鍋裏，用鹵汁灌滿肚子。如此重復三四次，然後蓋上蓋子繼續燉20分鐘左右(不要煮，保持鍋邊有氣泡)，取出瀝幹水分，放涼。
4.去鹵方法:以清水2.5公斤為準，加入生姜壹兩片、蔥壹根、八角壹根、黃酒少許、醋、鹽、味精，然後文火煮。這種鹵可以用很久，越老越好。但是每次做雞鴨肉的時候，都需要加入壹些香料和調味料。撈出雞鴨肉時，撇去浮沫(壹般壹周壹次)再好好保存，否則會變質，造成浪費。
該產品具有白裏透紅、肥嫩鮮香、清淡爽口、風味佳的特點。