因為母豬的生長周期壹般較長，肉中激素殘留較多，肉質也較低，口感不太好，很難咬。吃得太多可能會影響身心健康。平時壹定要註意飲食中食材的新鮮度，多吃些有營養的食物，有助於提高身體素質。
鑒別母豬肉的方法:
1，皮薄，肉深紅，人體脂肪黃腥。壹般要去皮賣。
母豬肉營養差，沒有香味。更嚴重的是，母豬肉中含有人免疫球蛋白，對身體有害，尤其是產犢前的豬。服用母豬肉容易引起準備不良、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，壹定不能服用。所以要搞清楚母豬肉的基本特征，用心多方面辨別，避免誤購誤吞。
2.豬皮又厚又厚，所以也被很多賣家用來假冒無皮、有肉。
母瘦肉不光滑，呈暗紅色；肥瘦相間的豬肉質地短而清晰，橙紅色，鮮嫩。
3.母豬肉很老了，不容易燉。
服用母豬肉容易引起準備不良、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，壹定不能服用。母豬和豬的豬肉皮比普通豬肉厚，皮毛孔較厚，底部皮有小米粒那麽大的凹洞，肉質不光滑，有腥味。
非常豬的壹部分瘦肉呈現暗紅色，比普通育肥豬和瘦肉豬的粉紅色更深；腰部肌肉松弛，肌肉容易脫離人體脂肪層。