月亮食譜南瓜綠豆湯
材料:老南瓜500克,綠豆100克,鹽和糖少許。
做法:綠豆洗凈,南瓜去皮洗凈,切成兩厘米見方左右的塊。鍋中加入壹斤半左右的水,綠豆洗兩遍,然後放入冷水鍋中,大火燒開,小火煮20分鐘左右。綠豆皮剛煮開時,放入南瓜塊,大火煮開,中火煮至軟熟。這時可以放壹點糖或鹽(根據自己的喜好放糖或鹽),攪拌均勻放入湯盆即可食用。
功效:喝此湯不僅能清熱降火,還能清腸排毒,美容養顏。
坐月子的營養食譜
1,全谷物大米
材料:糙米30g,薏米30g,小麥30g,大麥30g,黑糯米30g,高粱30g,燕麥30g,亞麻籽油1湯匙,米酒適量。
做法:將所有雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天換幾次米酒水)。將整粒谷物放入電飯鍋中,再加入壹勺亞麻籽油,然後根據個人習慣註入米酒水(壹般是1到1);加熱至電飯鍋開關跳開,再燉半小時。3.如果壹次吃不完,可以放在食品袋裏冷藏,吃的時候再用微波爐加熱。米酒也可以煮成粥。
2、菠菜炒豬肝
材料:豬肝、菠菜、姜片、香油大勺、生粉大勺、米酒少許。
做法:豬肝洗凈晾幹,切成1 cm厚的片,加入紅薯粉拌勻備用。菠菜洗凈瀝幹水分,切成段。鍋燒熱,倒入香油,油熱時放入姜片,炸至淺棕色,放鍋邊備用。加入菠菜和豬肝,快速翻炒,倒入少許米酒,翻炒至豬肝失去顏色。
3、山藥枸杞清湯面
材料:面條40-50g,豆腐30g,鮮山藥30g,枸杞15g,陳皮3g,枸杞葉或菠菜30g,生蔥1,生姜10g,雞湯300g,醬油,香油,鹽。
做法:豆腐洗凈,切成小塊;將鮮山藥去皮,洗凈,切絲;從枸杞葉或菠菜中挑選黃葉、老葉和雜質,洗凈,切成小片或細絲;將枸杞洗凈,去雜;陳皮洗凈,切成細絲,放入小碗中,加入少許開水,浸泡5-10分鐘;生蔥去皮,洗凈切成蔥花,生姜去皮,洗凈切成細絲。
鍋內倒入香油,燒熱,放入姜絲和少許蔥花,炒香,再放入豆腐和山藥絲,翻炒片刻,盛出待用。將雞湯倒入鍋中,大火燒開,然後放入面線,煮至熟如往常,再放入枸杞子和枸杞葉(或切碎的菠菜),大火燒開,然後倒入桔子皮汁,加鹽和醬油適當調味,即可出鍋。