豆腐是我國素菜的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐是許多人喜歡吃的食物之壹，其中麻婆豆皮是我們的傳統美食之壹。以下是豆腐做法的完整列表。
豆腐做法大全1 1、豆腐，洗凈，切成小塊。
2.鍋裏放壹點水，加兩勺鹽。
3.水開後，倒入豆腐。
4.豆腐燒開後，用漏勺撈起。
5.鍋裏放少量油。
6.倒入鹹蛋黃
7.搗碎後灑少量水。
8.鹹蛋黃完全稀釋後撒胡椒粉、味精、碘鹽。
9.鹹蛋黃快幹的時候撒上蔥花，關火。
10.將準備好的調料倒入預先煮好的豆腐中。
豆腐做法大全2材料:
豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽10克。
步驟:
1.將豆腐切成2cm見方的小塊，放入加了少許鹽的開水中浸泡去除豆腥味，取出後放入清水中浸泡。
2.豆豉和豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末。
3.炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡翻炒。
4.當牛肉餡炸至金黃色時，加入豆瓣醬翻炒。
5.加入豆豉、姜末和辣椒粉，翻炒至牛肉變色。
6.煮肉湯
7.加入豆腐，煮3分鐘。
8.加入醬油、青蒜、糖，加鹽調味(如果夠鹹就不用放鹽)。
9.用濕澱粉增稠。
10，上桌後撒胡椒面。
豆腐做法大全3材料:
豆腐1、青椒半個、胡蘿蔔半個、豬肉餡1小碗、蔥半根、韭菜1小把、蝦皮1小把、蛋清(1)、鹽、醬油、雞精、姜、蒜、雞精。
練習:
1，豆腐切成四塊。
2.加入蔥末、姜末、五香粉、韭菜、蝦皮、香油、蛋清和醬油，拌勻。青椒和胡蘿蔔切丁備用。
3.把油倒進鍋裏。油溫七成熱時，放入豆腐，炸至金黃色。取出來，從每塊豆腐中間切開壹刀，不用切，把裏面的豆腐挖出來，把肉放進去，然後合上。四塊豆腐全部塞肉後，放入蒸籠蒸十分鐘。
4.另起鍋熱油，放入蒜末、蔥花、姜末，炒香，再放入青椒丁、胡蘿蔔丁，壹起翻炒，倒入少許生抽，放入兩次烤好的湯，加入少許鹽和雞精，撒少許香油，水澱粉勾芡。
5.把調好的汁倒在蒸好的豆腐上，就實用了。
小貼士:
1.對於特別挑食的孕婦，推薦這款四喜豆腐。吃起來不油膩，還能吃。我覺得很適合孕婦吃的菜。
2.孕早期容易出現惡心、嘔吐、食欲差，影響孕媽媽的進食和營養攝入，要註意飲食調理。
3、四喜豆腐適合懷孕四個月以上的孕婦，因為懷孕四個月後，孕媽媽的情況已經有了很大的改善，孕早期的不適感基本消失，流產的可能性也降低了，但是對飲食營養的關註壹點也不能放松。
功效:孕中期要增加各種營養素的攝入，盡量滿足寶寶快速生長和母體營養儲存的需要，避免營養不良或缺乏對寶寶欣賞發育和母體健康的影響。四喜豆腐含有豆制品，是孕婦每周必不可少的食物，還含有雞蛋和肉類，這些都滿足了孕婦的食量。