準備以下食材:壹包梅子幹、5克生抽、5克鹽、2克糖、1個辣椒、3瓣蒜、2個幹辣椒、50克毛豆、50克蘿蔔幹、50克五花肉。這道菜以辣為主，需要多放辣椒。如果覺得做菜不夠辣，可以根據自己的口味多準備壹些辣椒，也可以放幾個小米椒。梅幹是鹹的，可以少放點鹽。根據自己的口味，賣調味品的店壹般都有幹梅子賣。隨便挑個牌子，買壹包，基本都差不多。
泡蘿蔔幹前先用清水洗凈。幹菜也需要泡水，冷水泡半小時以上即可。把鍋裏的水燒開。等涼了，把毛豆放入水中，蓋上鍋蓋。煮開後，再煮3到5分鐘。將毛豆從鍋中取出，浸泡在冷水中。剝去外殼，取出豆子。
五花肉洗凈，然後切成條或指甲，或者直接切成塊。用手將泡好的梅子幹擠出水分，放在有紗布覆蓋的箅子上，加水蒸10-20分鐘。蒸梅子幹的時候，順手把蘿蔔幹切成丁。
鍋裏熱油，油溫七成，熱的時候放入五花肉翻炒，把五花肉裏的水翻炒出來，然後放入梅幹菜、辣椒、蒜翻炒至辣椒表面有褶皺，放入鹽、醬油、白糖翻炒透，放入煮熟的毛豆，轉中火燉5分鐘，即可享用。