印度甩餅起源於東南亞的馬來半島，是當地土著馬來人非常喜愛的傳統食物。後來隨著海上貿易的發展，傳到了印度，在那裏它的制作方法有了很大的改進，並加入了西餐特有的元素，因此逐漸風靡全球。它在印度很出名，所以被稱為印度飛餅。後來人們漸漸忘記了它的起源，傳入中國後，因其獨特的異國風味而制作精美。
印度甩餅的原料:高筋面粉、鹽、糖、雞蛋、黃油、煉乳、水。
印度甩餅的制作:以上原料和面團要求均勻，軟硬適中。然後將面團分成三兩小塊，塗上色拉油，用塑料袋裝好，避免風幹。靜置兩個小時後，面團從塑料袋中取出壓平，然後就可以扔掉了。面團在離心力的作用下均勻甩出後，面團變得透明，極其堅韌，然後用適量的餡料折疊起來，放入西式煎炸爐中。
印度的甩餅特點:制作簡單，容易學習掌握，投資少見效快，資金創建小。
至於中國所謂的“印度飛餅”，在印度被稱為“加巴迪”，似乎是壹種絕妙的工藝品。印度人做華達呢時，先把面團做得整整齊齊，揉成壹個小圓球，滾幾下，然後放在小鍋裏加熱。小扁鍋旁邊還有壹個簡易的小火爐，燃著藍色的火苗，上面卻沒有鍋。當鍋裏的餅快熟了，有點發脹的時候，廚師會用手利索地拿起來，扔到旁邊爐子的火裏。說也奇怪，蛋糕被火烤得膨脹起來，好像掛在火焰上。太棒了。很快，廚師拿出來放在盤子裏。哇，真好吃，前後才三分鐘。食客們幾乎無法抗拒新鮮出爐的加巴迪的誘惑。沒人能理解加巴迪裏怎麽會有這麽多熱氣，能把薄如蟬翼的蛋糕做得像蒙古包壹樣飽滿。用筷子戳，喊，熱氣蒸騰，很有意思。原本即將碎掉的“嘎巴底”其實分為兩層，外層淺黃酥脆，內層軟白，微甜，嚼起來層次豐富，壹軟壹脆，口感濃郁。咀嚼後，牙齒和臉頰仍然芳香。如果吃的是包著華達呢的羊肉或者雞肉，那回味就更有意義了。