蠔油1
1.準備好大蒜和剁碎的辣椒。
2.往鍋裏加入色拉油。
3.油溫3-4成熱時，放入切好的蔥段和蒜末，炒香。
4.然後加入適量的蒸魚和醬油(少壹點)。
5.加入少量料酒。(非常少)
6.然後放在小碗裏盛出備用。
7.然後把每個牡蠣的殼打開，壹個壹個的倒上汁液，撒上極少量的蒜和辣椒就可以吃了。
2
蠔油ii
1，大蒜切成很細的蒜末，小米辣，切成圈。
2.加熱油鍋，加入適量的油。油溫五成熱時，將蒜和小米翻炒，備用。
3.用勺子把炒好的大蒜撒到每個牡蠣裏。
4.然後在每塊牡蠣肉上澆上醬油。
三
蠔油三
1.準備1片紅辣椒，2片紅蒜，2片大蒜，1片香菜根，1片香茅，15g薄荷葉，10片檸檬葉。
2.將1中的材料放入攪拌機中攪拌均勻。
3.準備2湯匙魚露，1湯匙糖和3湯匙檸檬汁，加入2混合攪拌。
4.然後將醬汁澆在生蠔上即可食用。
四
蠔油四
1.準備2茶匙大蒜(10g)、3個辣椒、1根香蔥、1茶匙鹽(5g)和2湯匙檸檬汁(30ml)。
2.然後將柿子椒和韭菜洗凈切碎。
3.加入鹽、蒜和檸檬汁，攪拌均勻，制成蠔油。這種醬非常適合烤牡蠣。
4、喜歡吃芥末，也可以加壹點芥末調味。
五
蠔油五
1.準備大蒜、蔥花、香菜各75g，炒蒜150g，紅椒37.5g，豆豉600g，味精110g，糖37.5g，蠔油75g，生粉56g，海鮮醬油6550。
2.鍋裏放入蒜、蔥花、香菜、炒蒜、紅辣椒、豆豉炒香。
3.加入糖、蠔油、生抽、老抽、鮮醬油，煮沸。
4.加入胡椒粉和味精調味，用生粉勾芡，加入香油和雞油，拌勻，離火。
六
蠔油能放多久？
密封冷藏約2天。
壹般會在蠔油中放入蔥花、蒜末等材料。這些新鮮食材不同於調味料，存放時間短，容易滋生細菌，導致食物變質，不能食用。通常情況下，如果調配好的醬料不能食用，要在第壹時間倒入密封的保鮮盒中，放入冷凍室保存2天左右。如果發現味道不好或者有交叉味，就不能再吃了，以免對身體有害。