材料:西紅柿2個，雞蛋3個，鹽，水澱粉，食用油，洋蔥，糖。
練習:
1.將西紅柿去蒂，清洗幹凈，切成滾刀塊，最好小壹點，這樣煎起來更方便。
2.將雞蛋打入碗中，用手動打蛋器或筷子打散。
3.鍋中倒入適量的食用油，加熱。倒入蛋液，快速翻炒。炒散後，待蛋液凝固後即可放上去。
4.鍋裏燒熱油，放入蔥花翻炒，再放入番茄碎翻炒。當西紅柿變軟，湯出來時，加入鹽和糖。
5、倒入炒雞蛋壹起翻炒，加點水澱粉使湯汁變濃。
西紅柿炒蝦仁
材料:蝦仁100g，西紅柿350g，青椒50g，食用油少許，鹽，白糖，蔥，蔥，姜。
練習:
1.準備好需要的食材，稍微處理壹下。蝦仁洗凈，西紅柿和青椒洗凈，切成小塊。將蔥、姜、蒜切件。
2、鍋中倒入適量的油，加熱。加入蔥、姜、蒜翻炒出香味後，倒入蝦仁快速翻炒，加入酒去腥。
3.蝦仁炒到變色時，立即把蝦仁收起來，然後倒入青椒和西紅柿翻炒。
4.當西紅柿變軟，有湯時，倒入蝦，壹起攪拌均勻。
5.加入少許鹽和糖調味。加入半勺高糖，翻炒即可食用。
番茄燉牛肉
材料:牛肉500g，番茄100g，色拉油，蔥，八角，醬油，料酒。
練習:
1，準備好的食材處理，牛肉切塊，西紅柿去蒂切塊。
2.將食用油倒入鍋中加熱。加入大蔥，炒香。加入牛肉，翻炒。
3、加入八角、醬油、料酒、鹽和水燒開，撇去浮沫。
4.轉小火燉壹個小時左右。牛肉燉好後，放入西紅柿繼續煮，直到西紅柿熟透。