【1】我家喜歡吃牛尾，看起來不起眼，但是肉多，好處理。就順著縫剪，不用劈砍。很容易做，也很好吃。
2生產流程編輯
食品
佐料
800克牛尾300克番茄100克洋蔥
佐料
20g黃酒3g鹽20g姜3g辣椒3g黑胡椒切碎10g番茄醬。
生產步驟
1
洗凈牛尾
2
沿著骨縫切開，用溫水泡幾次。
三
然後將冷水放入鍋中，加入姜絲和黃酒焯壹下。
四
水燒開會有浮沫。撇去浮沫，拿出來用熱水沖洗，因為牛尾處理不好會很臭，這樣處理完就壹點味道都沒有了。
五
鍋中再次放入開水，放入姜片和花椒，放入煮好的牛尾，小火燉30分鐘。
六
將燉好的牛尾撈出待用，西紅柿切塊待用。
七
鍋裏放壹點油，炒洋蔥絲。
八
然後加入西紅柿丁，攪拌均勻，加入鹽和黑胡椒。
九
放入煮熟的牛尾，小火燉約15分鐘。
10
今天的西紅柿是黃色的。加壹點番茄醬調顏色。醬裏有糖，也可以是鮮的。
11
用大火煮，直到汁液被收集。
12
燉好的牛尾放在盤子裏，再放壹點生菜在盤子裏調色。
技巧
牛尾在燉之前壹定要焯水，這樣不僅牛尾不腥，湯也鮮美。
【1】我家喜歡吃牛尾，看起來不起眼，但是肉多，好處理。就順著縫剪，不用劈砍。很容易做，也很好吃。
2生產流程編輯
食品
佐料
800克牛尾300克番茄100克洋蔥
佐料
20g黃酒3g鹽20g姜3g辣椒3g黑胡椒切碎10g番茄醬。
生產步驟
1
洗凈牛尾
2
沿著骨縫切開，用溫水泡幾次。
三
然後將冷水放入鍋中，加入姜絲和黃酒焯壹下。
四
水燒開會有浮沫。撇去浮沫，拿出來用熱水沖洗，因為牛尾處理不好會很臭，這樣處理完就壹點味道都沒有了。
五
鍋中再次放入開水，放入姜片和花椒，放入煮好的牛尾，小火燉30分鐘。
六
將燉好的牛尾撈出待用，西紅柿切塊待用。
七
鍋裏放壹點油，炒洋蔥絲。
八
然後加入西紅柿丁，攪拌均勻，加入鹽和黑胡椒。
九
放入煮熟的牛尾，小火燉約15分鐘。
10
今天的西紅柿是黃色的。加壹點番茄醬調顏色。醬裏有糖，也可以是鮮的。
11
用大火煮，直到汁液被收集。
12
燉好的牛尾放在盤子裏，再放壹點生菜在盤子裏調色。
技巧
牛尾在燉之前壹定要焯水，這樣不僅牛尾不腥，湯也鮮美。