首先準備好豬裏脊肉、菠蘿、青椒、紅椒、醬油椒、澱粉、雞肉、糖等。先將豬裏脊肉切成小塊，加入醬油、黑胡椒和鹽澱粉油腌制半小時。菠蘿切成肉大小的塊，青椒和紅椒分別切成塊。將雞蛋加入鹵肉中攪拌均勻，讓肉塊在面粉中滾動。番茄醬，米醋，生抽，清水打成汁備用，水澱粉備用，熱硬鍋，倒入調好汁不倒油，水澱粉攪拌均勻，再倒入菠蘿，青椒，紅椒，快速翻炒。菠蘿壹熟，肉就好了。
2.準備好食材，如豬肉、蘋果、胡蘿蔔、青椒、澱粉、白糖、料酒等。先將蘋果、胡蘿蔔、辣椒切件，將切好的肉用鹽和料酒腌制半小時，加入蛋液和澱粉，最後裹上壹層幹澱粉，鍋中倒入油，將肉放入油鍋中煎，煎好後再煎，像這樣。第二遍可以放入胡蘿蔔，青椒，蘋果，再放入少許油蔥蒜，倒入醬汁。最後加入肉和蘋果翻炒，讓湯汁均勻的裹在肉和蘋果上，肉壹到蘋果就好了！
三、糖醋肉的特點色澤金黃，酥脆微辣，能讓人吃得津津有味。將豬肉切片切成0.7厘米，辣椒切成同樣大小，用細鹽和酒精攪拌均勻，腌制半小時，加入蛋液，繼續攪拌濕澱粉，然後加入幹澱粉，放入鍋中煮至五分熟，逐漸將肉塊放入油炸三分鐘。約2分鐘後，將鍋中內容物取出，然後將炸好的肉片和竹筍放入鍋中再炸2分鐘。那就好了。