四川人喜歡吃五個菜，麻辣鮮香，正宗川味，妳喜歡哪壹個？

大家都知道川菜的名氣。可以說，川菜是八大菜系中最受歡迎的。無論妳去哪個城市，都能看到川菜。至於味道是否正宗，就不好說了。當然，有壹個地方的川菜味道絕對正宗，那就是妳得去四川當地。麻辣鮮香是川菜的最大特色。先說四川本地人最喜歡吃的五道菜，都是正宗的。

1，麻婆豆腐

這是壹道非常家常的川菜，它最大的特點是辣。做這道菜除了豆腐和肉末，最重要的是辣椒和郫縣豆瓣醬。如果缺少了這兩種食材，就相當於這道菜缺少了“靈魂”。麻婆豆腐的制作雖然簡單，但味道極佳，麻辣開胃，味道鮮美，讓人食欲大開。

2.酸菜魚

正宗的酸菜魚，其實不是紅油，看起來清澈暗沈，其實吃起來又酸又辣。裏面加入了大量的泡菜和泡椒，使得魚肉鮮嫩爽口，鮮嫩入味，湯汁特別酸爽口，讓小偷吃了。

3.宮保雞丁

這道菜以雞肉為主，配以花生、黃瓜、大蔥、辣椒。看起來特別紅潤，好像很辣，但不是很辣，香味很濃。雞肉嫩滑，花生香脆。這是壹道非常傳統的川菜，老少皆宜。不用擔心會辣到孩子。

4.川味豬肉

這道菜是四川最著名的川菜之壹。五花肉切片切得很薄，配上壹顆炒青椒，做菜簡單，好吃。真的是麻辣過癮，特別入迷，好吃又好喝。

5、芋頭雞

這是壹道川渝名菜。它主要由紅燒雞肉和芋頭制成。吃起來麻辣鮮香，連湯的味道都是獨壹無二的。吃拌飯配湯很過癮，讓人流口水。