文蛤是海邊很常見的貝類，便宜又清爽。是大家都很喜歡的海鮮菜。我和爸爸先去市場買了新鮮的蛤蜊。根據菜譜，我們還買了其他食材，如辣椒、花椒、料酒和蔥、姜、蒜。
回到家，我先把菜譜裏的步驟裝好，把文蛤泡在壹個大塑料盆裏。這壹步很重要，讓文蛤把裏面的沙子等不幹凈的東西吐出來。幾個小時內，我不停地給這些小家夥換水。果然，換下來的水壹次比壹次幹凈清澈。
同時，我也開始剝蔥、蒜，然後把蔥、姜、蒜分別切成段、片，把辣椒、花椒放在碗裏準備。
終於準備好做這道菜了，心裏有點忐忑。以前我最多只給自己煮方便面或者煎蛋，從來沒做過。在家人的幫助下，我先往鍋裏倒油，加熱，然後把切好的蔥、姜、蒜倒進鍋裏。油鍋冒出很多煙，我趕緊把碗裏準備的辣椒和花椒倒進鍋裏。空氣開始散發出又香又辣的味道，我咳嗽了幾聲，多虧了油煙機在工作。這時候我把蛤蜊倒進鍋裏，開始大力翻炒。
以前沒做過飯，看著爸媽做飯就很容易收拾幹凈。這次感覺炒菜真的很費勁。在家長的指導下，倒入料酒去腥，加入鹽、糖和少許醋。我看到蚌殼在我的用力翻炒下裂開了壹點點。當所有的蛤蜊殼都被打開時，我終於聞到了壹股濃郁的香味。我把鍋裏炸好的蛤蜊倒進壹個大盤子裏。
當我端著這個大盤子走到餐桌前，把它放好的時候，我感到很自豪，因為我終於完成了我希望做的事情——炸蛤蜊。黃色的蛤蜊在黃澄澄的燈光下在盤子上綻放，熱蒸汽散發出誘人的香味。家裏人吃了之後，都說很好吃。
這個時候，我第壹次做飯。看著取暖器贊許的眼神，聽著大家的稱贊，覺得今天這道菜特別好吃。