大蔥炒豬肉
主料
豬裏脊肉300g、大蔥200g
輔料
油適量、料酒適量、姜絲適量、雞精2g、醬油適量、糖適量
做法
1.裏脊肉切片，加入鹽 水澱粉 上漿。
2.大蔥去掉蔥葉，切成片。
3.鍋中放油爆香姜絲。
4.下入上漿的肉片，煸炒至變色
5.烹入料酒 醬油 糖大火翻炒。
6.加入大蔥快速翻炒均勻。
7.加入雞精調味即可。
8、裝盤就可以跟全家人來吃飯了。
吃些大蔥，可以去寒冷，還可以防感冒，大蔥是每道菜的配菜，炒出來的味道好香，能補充人身體所缺元素。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;大蔥可以有預防感冒的作用，還可以有提高免疫力的效果，對於促進新陳代謝有好處，和豬肉壹起吃，可以促進食欲，還可以有預防感冒的效果，大家可以試試。