蓮藕香菇燉雞怎麽做？
中國便秘網任
發布於2019-09-30 17:39:22
很多人喜歡喝雞湯，不同的食材可以有不同的滋補作用。常見食材有香菇、蓮藕、紅棗等。下面我們就來看看蓮藕香菇燉雞怎麽做吧。
蓮藕湯
蘑菇雞湯
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蓮藕香菇燉雞怎麽做？
材料:蓮藕1節，雞肉250克，香菇150克。
輔料:蔥姜末，鹽，料酒25ml，雞精少許。
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.把雞肉切成小塊。切洋蔥和姜。
3.燉蘑菇放入水中煮2分鐘，洗凈。
4.將雞肉焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.湯鍋加入適量開水，放入蔥姜末。
6.加入雞肉和蘑菇。
7.加入料酒。
8.蓋上火，煮開，小火燉20分鐘。
9.加入去皮切片的蓮藕繼續燉15分鐘。
10.最後加鹽和少許雞精煮開，關火。
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蓮藕香菇燉雞湯的功效
蓮藕、香菇、雞肉做雞湯，清淡可口。維生素C和蛋白質共同作用，結合各種細胞，促進膠原蛋白的生成，強化胃黏膜。預防貧血，幫助肝臟運動。這個養生湯，蓮藕潤肺養陰，香菇健脾強身，調濕利尿，降血壓，雞湯本身也有提高呼吸道免疫力的作用，可謂壹舉兩得。是冬季滋補養生的好湯。這樣的食譜可以促進食欲，緩解幹燥，防止貧血，保護胃。
三
蓮藕和什麽湯好喝？
蓮藕豬心蓮子湯
準備:蓮藕300克，豬心200克，蓮子香菇40克，枸杞少許，鹽雞粉2克，胡椒粉3克，料酒8克，生姜少許。
首先蓮藕要去皮，洗凈，切成滾刀塊。同時，香菇要洗凈切片，蓮子要洗凈，豬心要切塊，枸杞也要洗凈。鍋中加水，將香菇、蓮子、蓮藕、豬心、枸杞倒入鍋中，再倒入少量料酒、姜片。大火煮開後，可轉小火繼續煮2小時，直至食材熟透。用鹽、雞粉和胡椒粉調味。
蓮藕山藥排骨湯
準備排骨壹公斤，蓮藕壹段，山藥兩個，生姜三片，草果壹個，鹽、味精、料酒各適量。
首先，排骨需要用清水洗凈，然後用冷水煮幾分鐘。這時候盡量把出血的水焯壹下，然後用溫水洗去浮沫，再用清水沖洗幾次。排骨入鍋後，要加足夠的水，姜片和草果，適量料酒調味。大火燒開後，改為小火繼續烹飪。蓮藕去皮，洗凈，切塊用淡鹽水浸泡至少20分鐘，取出後用清水沖洗幹凈。