增城，位於廣東省廣州市東北部，是壹座美食之都。增城的飲食文化歷史悠久，地方特色豐富，其中中西合璧的菜肴更是數不勝數，讓人垂涎三尺，無法抗拒。
第壹道菜是清蒸鱸魚。增城的鱸魚肉質細嫩，營養豐富，色香味俱佳。清蒸鱸魚是廣東名菜之壹，簡單可口，是餐桌上常見的壹道菜。清蒸鱸魚是很有講究的，壹定要挑選新鮮的鱸魚，配以新鮮的姜、蒜、醬油等調料，然後用文火蒸。清蒸鱸魚肉質細嫩，清香可口。
第二道菜是瑤柱金銀蒜。這道菜融合了廣府菜和西餐的特點，讓人大飽眼福。此菜以金、銀、蒜、瑤柱為主料，輔以熟火腿、糖醋汁等調料，色香味俱佳。瑤柱金銀蒜的特點是味道鮮美，香味濃郁。金銀蒜的清香味與瑤柱的鮮味相得益彰，烹制成獨特的美味。
最後壹道菜是鐵板牛柳。這是壹道西餐，讓人在享受中餐的同時，也能領略西餐的精髓。鐵板牛柳由牛肉、胡蘿蔔、小蔥、辣椒等食材組成。烹飪時，需要壹個特殊的鐵板作為底部。經過高溫翻炒，煙霧彌漫，鐵板上的牛肉被烤得香氣四溢。牛肉吃起來嫩滑多汁，配上蔬菜和特制的醬料味道鮮美。
以上是增城中西名菜推薦。每壹道菜都有自己獨特的美味，俘獲了無數食客的心。在增城旅遊，不妨品嘗壹下這些美食，領略壹下增城的飲食文化。