日照京東料理
舊時江南客家稱北方京貨中的名牌貨，日照冬菜被戲稱為“京貨”。壹般成品可以存放3年不變質。切好的菜絲均勻，色澤棕紅，鮮艷悅目，香味濃郁，清新爽口，鹹中帶甜，軟而不粘，嚼起來無硬渣。創作於清朝鹹豐年間。
右調味醬瓣
“醬花瓣”是日照右產的傳統名吃。清道光十五年由丁為本祖師爺創制，並以此發家。為了維持其獨家經營，石鼎對此保密。因此，保持著古老的手工生產模式。
濤雒羊肉面
陶羅羊肉面是日照傳統面食之壹，久負盛名。
九仙小笨雞
九仙小笨雞以肉質蓬松、味道鮮美、營養豐富而聞名五蓮。
酒仙鬥墨子
豆沫子，五蓮方言叫“凍麻子”，是山區農民用黃豆和蔬菜做成的壹種副食。山裏人春天常吃白蘿蔔豆沫和蘿蔔幹、子嬰豆沫；三伏天菠菜豆沫、紅薯秧豆沫；有秋爬豆莢豆沫、辣菜英子、蘿蔔英子豆沫；冬天有各種方瓜豆，等等。
油炸高眼魚
高眼魚是日照的特產魚，肉質細嫩，味道鮮美。將高眼魚去皮洗凈，用雞蛋裹上面粉，放入油鍋炸至兩面金黃。高眼炸魚香，油而不膩，脆而嫩，也是日照的特色美食。
西Xi詩社
Xi石蛇是山東的壹道傳統菜肴。西施舌產於膠南和日照沿海地區。其肉質白嫩，呈舌狀，營養豐富，味道鮮美。屬於海鮮中的上品，可以作為多種美味佳肴。其中，“習石舌”尤為著名。近年來，膠南縣“黃海酒家”特級三級廚師馮守金嘔心瀝血，將這道傳統名菜在烹飪工藝上推陳出新。1987，這道菜被評為青島商業系統“十大名菜”之壹。
在日照
有壹種麻辣爽口，叫麻辣炒蛤蜊。
有壹種很好吃很好吃，叫清蒸梭子蟹。
有壹種清爽的，叫海藻涼粉。
有壹種鮮嫩的叫清蒸黃魚。
有壹種脆，叫醋刺頭。
有壹種留香的舌頭，叫絞碎海參。
有壹種原味叫原殼鮑魚。
有壹種很好吃，叫莒縣全羊湯。
有壹種很奇妙，叫油炸海螺。
有壹種鹹香叫鮁魚餃子。