香煎鯧魚的做法非常簡單，是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之壹，香煎鯧魚以平魚為主要材料，烹飪以煎菜為主。平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，
中文名
香煎鯧魚
主要原料
平魚，芹菜
是否含防腐劑
否
適宜人群
青年人，老年人
快速
導航
制作方法壹制作方法二制作方法三工藝提示食譜營養食譜相克
基本信息
菜譜名稱：香煎鯧魚
所屬菜系：湘菜
制作材料：
主料： 平魚300克
輔料： 芹菜20克 番茄70克 洋蔥50克 紅辣椒30克
調料： 姜5克 醬油30克 白砂糖10克 鹽1克 白酒20克 大蔥20克植物油20克
制作方法壹
1. 鯧魚去內臟及頭尾洗凈，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；
2. 番茄、洋蔥洗凈切丁；3. 芹菜去葉洗凈切末；
香煎鯧魚
4. 紅辣椒洗凈去籽切斜片；
5. 姜切絲、蔥切末待用；
6. 魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，腌半小時左右取出；
7. 將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。
制作方法二
香煎鯧魚的做法
菜系及功效：湘菜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
工藝：生煎
香煎鯧魚的制作材料：主料：平魚300克
輔料：芹菜20克,番茄70克,洋蔥（白皮）50克,辣椒(紅、尖)30克
調料：姜5克,醬油30克,白砂糖10克,鹽1克,白酒20克,大蔥20克,植物油20克
香煎鯧魚的做法：
1. 鯧魚去內臟及頭尾洗凈，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；
2. 番茄、洋蔥洗凈切丁；
3. 芹菜去葉洗凈切末；
4. 紅辣椒洗凈去籽切斜片；
5. 姜切絲、蔥切末待用；6. 魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，腌半小時左右取出；
7. 將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。