蘋果1個，酸奶50毫升，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄幹適量。
1.芹菜洗凈，用開水焯壹下，切成小塊。
2.蘋果洗凈，切成小方塊(最好不要削皮)。
3.將芹菜和蘋果丁與核桃和葡萄幹混合，然後倒入酸奶攪拌均勻。
清涼解毒木耳蔬菜沙拉
材料:
西蘭花少許、香椿苗少許、香菇2朵、胡蘿蔔少許(切片)、橄欖油1茶匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽少許、黑胡椒少許。
1.西蘭花放入沸水鍋中焯壹下，加入冷水，瀝幹水分。
2.香椿苗洗凈瀝幹水分。
3.將胡蘿蔔和蘑菇切片。
4.混合果汁的成分，攪拌均勻。
5.吃的時候倒在瀝幹的蔬菜上。
西葫蘆西紅柿雞蛋沙拉
材料:
西葫蘆，聖女果，雞蛋，沙拉醬
1.將西葫蘆切成小塊，放入沸水中焯約1分鐘，撈出瀝幹。
2.將聖女果切成兩半，將煮雞蛋切片。
3.我淋了沙拉醬(烤芝麻味)，也可以和其他醬料混合，比如蛋黃醬，千島醬，醋醬。和老幹媽拌著吃大概也好吃。
鱷梨生菜沙拉
材料:
牛油果1，生菜，番茄1。
1.將鱷梨去皮去核，切成月牙形切片。
2.生菜洗凈，手撕小塊。
3.將西紅柿切成月牙形薄片，將三種材料放入盤中備用。
4.醬料:取壹小碗，加入橄欖油、糖、鹽、胡椒粉和白醋，攪拌均勻，澆在食材上。如果家裏沒有橄欖油，可以用香油代替。
摩洛哥甜橙蘿蔔沙拉
材料:
櫻桃(或蘿蔔)200克、甜橙壹個、白糖1茶匙、橄欖油1湯匙、檸檬汁1湯匙、肉桂粉少許、薄荷葉少許。
1.櫻桃蘿蔔洗凈切片，甜橙去皮。
2.沿著橘子瓣的方向切開，這樣橘子肉就可以很容易的取出來，剩下的就留下來直接擠到大碗裏。
3.將橙肉和蘿蔔片放入大碗中，加入橄欖油、糖和檸檬汁，攪拌均勻即可食用。
4.最後裝飾薄荷葉，撒上肉桂粉。
經典蔬菜沙拉
材料:
黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽
1.胡蘿蔔去皮，切成小方塊；黃瓜用鹽洗凈皮，去籽，切塊；剝甜玉米
2.將胡蘿蔔丁和甜玉米放入鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。
3.將黃瓜丁浸泡在涼開水中壹會兒。
4.胡蘿蔔丁、玉米粒冷卻後，與黃瓜丁混合，加鹽調味。
5.加入沙拉醬，攪拌均勻。
意大利雞肉橙子柚子沙拉
材料:
雞胸肉1、鮮橙1、鮮柚1、芝麻菜20g、洋蔥碎5g、橄欖油15ml、意大利白葡萄酒、醋10ml、鹽5g、黑胡椒碎3g、桃仁20g。
1.雞胸肉煮熟切絲；將鮮橙、鮮雪柚去皮，取肉備用。
2.將切碎的洋蔥、橄欖油、意大利白葡萄酒醋、鹽和切碎的黑胡椒混合，攪拌均勻制成調味汁。
3.將雞絲、橙角、柚子角、芝麻菜、芹菜片混合，放入盤中，淋上壹些果汁，撒上桃仁。
蜂蜜芥末醋沙拉
材料:
1湯匙檸檬汁、2湯匙蜂蜜、1/2湯匙芥末醬和2湯匙橄欖油。
1.將所有香料混合在醋醬(蜂蜜芥末醋醬)中，食用前與沙拉混合。撒上面包丁和根(也可以加點鹽和黑胡椒)。
2.將白吐司或任何剩余的面包切成面包丁。在無味的吐司中加入鹽、胡椒和橄欖油，攪拌均勻。在美味的吐司中加入橄欖油，攪拌均勻。
吃沙拉減肥註意事項:
1.使用油性敷料。
為什麽？因為很多營養素，尤其是維生素A、D、E、K都是脂溶性的，也就是說妳的身體吸收不了。所以無脂調味其實是不科學的。最近的研究表明，用菜籽油或橄欖油調味的沙拉含有更高水平的類胡蘿蔔素(類似於維生素A混合物)。此外，大量的不飽和脂肪酸可以幫助溶解腹部脂肪，讓妳的沙拉更容易吃。想要更好的嗎？然後加點醋。醋是名副其實的油脂釋放劑，研究表明，它可以幫助防止飯後血糖激增。
2.吃生蔬菜，首先要選擇新鮮的蔬菜。
新鮮蔬菜中含有的維生素C和壹些生理活性物質非常脆弱，在烹飪中容易被破壞。生吃蔬菜可以最大限度的吸收各種營養。蔬菜中大多含有免疫物質幹擾素誘導劑，能刺激人體細胞產生幹擾素，抑制細胞癌變，抵抗病毒感染，而這種效果只有在生食的前提下才能達到。
生吃蔬菜，首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱裏存放壹兩天的蔬菜不適合生吃)。盡量選擇綠色無汙染的產品。食用前用鹽水浸泡10分鐘，可去除部分有害物質。
3.妳應該特別註意選擇水果和蔬菜。
其實要吃得健康又好吃，可以從選食材開始。專家建議壹份維生素F沙拉餐，可以提高基礎代謝率，主要針對深海魚，而壹份高纖維沙拉餐有助於保護環境，要求果蔬原汁原味。使用大量的水果和蔬菜，有些是剛燙過的，有些是生吃的；醬料方面，在油醋醬做法的基礎上還混合了不同口味的低熱量醬料。
營養學家說，通過吃沙拉，人們可以回憶起最初的美味。；其實沙拉的設計是豐富多樣的。只要有壹點點創意，幾乎各種食材都可以調配成風味獨特的美食。同時吃多種食材是最健康的吃法。
4.保證蛋白質的攝入。
無論妳選擇烤雞還是三文魚，日本毛豆還是豆腐，堅果還是種子。妳會釋放脂肪，有飽腹感。堅持健康的壹份，控制熱量攝入，幾塊肉和四分之壹杯青豆。
5.適量放壹些低脂奶酪。
它可以鼓勵人們保持健康的體重，燃燒脂肪，所以他們不太可能感到饑餓，因為它富含鈣，可以釋放脂肪。