玉米胡蘿蔔香菜蛋糕
材料:準備雞蛋兩個，蛋清兩個，玉米粒適量，香菜2湯匙，胡蘿蔔碎2湯匙，香蔥適量，鹽和油適量。
練習:
1.先把準備好的玉米粒和胡蘿蔔煮熟(煮飯的湯不要扔掉，甜的可以直接喝，或者用來煲湯、拌面)；
2.將雞蛋和蛋白打散；將香菜和細香蔥切碎；
3、煮熟的胡蘿蔔要切碎，玉米粒和胡蘿蔔放入蛋液中(量大概比蛋液高壹點)；加入小蔥、香菜、鹽；
4.在鍋裏放壹點油。如果是好的不粘鍋，只要放壹點油，稍微加熱，倒入蛋液即可；用筷子在幾個地方輕輕攪拌，讓蛋液盡可能接觸鍋底；
5.小火煎至蛋卷壹面熟，翻面至蛋液完全凝固。
功效:玉米胡蘿蔔香菜餅清香可口，既能滿足人們的食欲，又能健胃、促進消化、增強體質。
芫荽胡蘿蔔湯
材料:準備香菜50g、胡蘿蔔75g、豬油30g、蔥3g、姜末3g、高湯1g、鹽5g、料酒10g、味精3g、胡椒粉少許、香油5g。
練習:
1.先把香菜洗幹凈，切成段備用。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，用冷水浸泡，然後撈出瀝幹。
3.將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，放入清湯與蔥姜末同煮，放入胡蘿蔔絲、鹽、料酒同煮，放入香菜、味精、胡椒粉同煮，放入湯碗中倒入香油即可食用。
功效:香菜蘿蔔湯，常吃能滋養脾胃，促進食欲，增強腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
上面介紹的這兩種香菜的做法都比較有特色，味道也相當不錯。而且這兩道湘菜的做法都比較簡單。如果妳沒吃過這兩種香菜食譜，那妳吃了之後壹定會喜歡的。不僅能品嘗到美味的菜肴，還能為身體健康提供非常有益的幫助。