酸甜可口，外酥裏嫩，甜而不膩，有哪些開胃的食物？

菠蘿牛肉原料:牛羊肉250克、菠蘿蜜400克、蔥、姜片、鹽、糖、米酒、油耗、木薯澱粉、白胡椒。做法:1。牛羊肉洗凈，切壹塊橫切面，加入花生油、糖、姜片、木薯澱粉、白胡椒粉、米酒，腌制15分鐘，然後調油備用。2.將菠蘿蜜去皮，去掉中間的硬核，切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘後取出，瀝幹備用。3.鍋內熱油，倒入腌制好的牛羊肉，快速翻炒，放油翻炒幾下，放入菠蘿塊和洋蔥，翻炒兩次。

煮汁豆腐的原料:水豆腐、油耗、幹紅辣椒、香萊、蒜泥、油、蔥。做法:1。豆腐切塊，加鹽，燒開，放在有涼水的盤子裏，蒜泥剁碎，撒在水豆腐上，加壹點香萊和幹紅辣椒。2.將蔥、黑胡椒、耗油、醬油放入炒勺中，勺中放少許食用油，直接從竈臺上方燒開後快速撒在菜上。

左唐宗雞原料:雞翅2只；蛋黃1；鹽1/4小勺；玉米粉50克；5幹辣椒切條；調味品:；1小勺姜蒜末；1茶匙醬油1；壹茶匙白米醋1；白糖1壹茶匙；玉米粉1小勺；純凈水2茶匙；辣椒紅油10g；做法:1，去骨雞腿，把肉切成小塊。2.先用蛋黃和鹽抓黑椒雞。鍋內熱油後加入玉米粉抓勻。3.當鍋內溫度達到180℃時，將黑椒雞塊放入鍋內炸制。4.邊炸邊滾，至金黃酥脆，表面金黃，瀝幹水分，備用。5.將所有調味品放入碗中，攪拌均勻。6、鍋中放少許油，放入幹辣椒略炒。7.放入所有的調味汁。8.煮到汁液濃稠。9.參與黑椒炒雞塊，快速翻炒至黑椒雞塊均勻裹上調料。