安徽方言菜單

例如，在食物方面，我們吃米飯和面條。在方言上，江淮官話兼有北方方言和南方方言的特點。在氣質上，江淮人既有北方人的豪爽豁達，又有南方人的精明能幹。這些特點使江淮文化成為中國文化中獨特的亞文化。安徽方言屬於壹個語言島。蘇北連雲港鹽城合並了大量的吳語詞，保留了古漢語的發音。比如上蓋(街)、惠蓋(家)、理發(展)的發音，很多都是粵語保留下來的，八寶蝦(巴伊)的發音最後變成了河南話，發音變了，但兩者都能互相聽懂。河南之後是湖北省，方言又變了。然後進入湖南省，漢語開始在湖北方言的基礎上演變。在廣東，語言發展得更快。連湖南人都聽不懂。

所謂江淮方言，其實就是淮西方言。淮西最早的口語是古楚語，12年楚都在安徽阜陽，19年淮西壽春緊隨其後。這壹階段，淮西人控制了廣大的江南地區並加以開發，如上海等。也就是說，楚國後期江南就有安徽人。事實上，明朝的官方語言並不是江蘇省的淮東方話，而是安徽省中部的淮西化話。淮西化方言因為有卷舌和鼻音，相對比較好懂，但是是濁音。與淮西化方言相比，淮東方話保留了更多的古漢語痕跡，更難懂。

外地人聽起來像吳語，那是他們的辨音能力。江淮官話和現代吳語差別很大，但有出處。江淮官話以古吳語為基礎，後來與官話合並。現代吳語是從古代吳語本身發展而來的。我是淮安漣水人，我覺得我們的方言至少有三分之壹的外地人能聽得懂，就像宿遷連雲港鹽城徐州周邊我們能聽得懂壹點方言壹樣。但這與吳語無關。吳語方言圈都在江南，很多詞很難懂。即使是本地人，不同的地方方言，有時候也很難聽懂，所以北方人聽不懂很正常。