電飯煲版鹽焗雞
成分:
新鮮三黃雞(整只、半只、雞腿均可烹飪)
海鹽或食鹽(海鹽最好)
黑胡椒(不需要)
劑量:
雞肉500g，鹽9-12g，黑胡椒1勺。
例:我買的雞肉大概1300g，鹽大概30g，黑胡椒5g。
練習:
1.雞肉洗幹凈後，用牙簽把裏面的洞填上。
2.在雞肉上撒上海鹽和黑胡椒，開始按摩雞肉，直到海鹽融化。靜置2小時以上即可入味(可以在冰箱裏腌制過夜)
3.把雞肉拿出來放進電飯鍋還是？在電壓力鍋中，選擇“肉/雞”功能或“烹飪”功能，烹飪至停止；打開鍋蓋，將雞肉翻面，然後按“肉/雞”功能或“烹飪”功能即可烹飪。
整雞或者半雞都不需要加水，在烤制的過程中會產生大量的湯汁。把烤雞拿出來就可以吃了！
營養價值
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以千萬不要把雞皮當成低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。