佐料
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南瓜100克
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400克糯米團子
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壹把芹菜葉
佐料
精制糖
30克
栗子南瓜的制作方法
1.
所有的配料都準備好了
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2.
南瓜去皮去瓤，洗凈切片，入鍋蒸熟。
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3.
芹菜葉加少許水，放入料理機打汁。
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4.
芹菜汁過濾，去渣，留汁備用。
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5.
將南瓜和糯米粉混合，加入15g糖揉成面團。
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6.
將剩余的200克糯米粉加入芹菜汁中形成綠色面團。
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7.
栗子餡做好了，從包裝袋裏拿出來。
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8.
把它們分成大小相同的13粉。
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9.
南瓜面團也分成大小相同的13面劑，揉圓。
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10.
取壹個面團，用手掌壓平，然後用拇指和食指揉成薄薄的圓盤，將栗子餡放在圓盤中間，包好，用手掌小心翼翼地揉成光滑的圓球。
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11.
用牙簽在上面壓線。
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12.
取壹小塊綠色面團，放在上面作為蒂。
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13.
剩下的綠色面團被搓圓，壓扁，排列成水滴狀，用牙簽壓出葉子。
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14.
在蒸盤上刷油，將所有胚胎放在蒸盤上。
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15.
大火蒸15分鐘。
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板栗南瓜成品圖
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烹飪訣竅
也可以油炸，但是油溫要低壹些，避免裏面沒熟。