2、七層餅。七層糕是福建省福安市著名的傳統糕點小吃。在古代，農歷七月十五的中秋節，家家戶戶都會做七層餅來祭祖。七層糕的原料是大米磨成的米漿，加入紅糖和白糖，層層蒸熟而成。蒸出來的七層餅，紅白相間，不僅外形美觀，味道也毫不遜色。咬壹口，甜而不膩，綿軟可口，別有風味。
3.福安輕餅。福安輕餅是壹種圓形的餅，直徑約8厘米。它的正面顏色如銅，豐滿飽滿，底部硬脆如鐵，但中心柔軟如棉，略帶鹹味。它是福安歷史悠久、富有地方特色的傳統食品。
4.福安拌面。福安拌面是福安著名的特色小吃，與福州、沙縣的拌面齊名。福安面歷史悠久。選用優質面粉，用傳統方法油炸而成。也可以配上豆芽、蔬菜等食材。福安面是用半濕軟的鮮機面做成的，也是調料豐富的特點。壹般都是用蒜、香醋、味精、蔥花煮，用蔥油做面，或者用肉醬、肉末。福安拌面被福安市烹飪協會評選為“福安十大特色小吃”。
5、穆陽平肉。沐陽扁肉是福安的特色小吃之壹，其烹飪技藝已代代相傳數百年。它的扁肉和別的地方不壹樣，又薄又肉，咬起來特別有嚼勁，自己做的肉特別好吃。拌扁肉是沐陽扁肉的獨特吃法。將扁肉放入盛有豬油、醬油醋、味精、大蒜等調料的碗中，用勺子拌勻，再倒入預先煮好的臊子，加入蔥花和姜末，便是正宗的沐陽扁肉。穆陽平肉鮮美堅韌，深受當地人喜愛。
6.福安肉餅。福安肉餅是福安著名的傳統食品小吃，也是當地的年糕。福安人最喜歡的吃肉餅的方法是油炸。熱鍋倒入少許油，然後將片狀肉餅放入鍋中用大火煎至兩面金黃，即可出鍋。逢年過節，家家戶戶都要做肉餅，這是壹種傳統食品。芝麻、花生、紅棗等可以根據個人口味添加，也是娶媳婦或過生日的必備食品。這個小蛋糕是很多福安人舌尖上的回憶，也是壹種別出心裁。