卷心菜含有大量的纖維素，能增強胃腸功能，促進腸道蠕動，降低膽固醇水平，有利於激素分泌，有助於乳房發育。白菜是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之壹，也被譽為天然的“養胃菜”。其中所含的維生素K1和維生素U不僅能抗胃潰瘍，保護和修復胃黏膜組織，還能保持胃細胞的活躍和旺盛，減少病變的機會。它是壹種非常適合我們在生活中食用的食物，可以在很大程度上幫助我們保持健康。
混合紫甘藍
材料:白菜500g，糖200g，白醋100g，辣油、香油、鹽、蒜各少許。
做法:切絲，最好加點青椒。潑冷水就是把它扔進冷水裏洗。將汁液混合，在小碗中加入醋、辣油、香油、鹽和蒜。Mix，這個簡單。將混合汁均勻的撒在切好的蔬菜絲上，拌勻。
功效:胃不好、胃潰瘍患者多吃白菜。每天吃拌有蜂蜜的白菜，有促進潰瘍愈合的作用，對我們的腸胃非常有益。它可以在很多方面幫助我們起到很強的保健作用，它可以幫助我們減肥。是我們不能錯過的保健好食品。
酸辣卷心菜
材料:白菜500g，胡蘿蔔1/2根，黃瓜2根，紅辣椒2個，嫩姜1根，蒜粒3粒，花椒粒1根，鹽3大勺，橄欖油3大勺，香油1根，糖和醋6大勺，鹽少許。
制作:白菜撒成塊:胡蘿蔔切成細絲；黃瓜切片；紅辣椒切片；嫩姜切絲；大蒜搗碎。將白菜、胡蘿蔔、黃瓜腌制1小時，然後將鹽洗幹凈，擠出水分放入深鍋中，加入蒜、辣椒、姜絲。鍋燒熱，放入橄欖油炒辣椒，然後撈起，再放入橄欖油和調料，1-2小時左右即可食用。
經過我們以上的介紹，妳壹定能對白菜有更多的了解。我們可以發現白菜的營養價值很高。我們經常吃它是為了健康，尤其是養胃的功效。希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友。