菜系搭配是第三點。首先要滿足婚宴的喜慶性質，在此基礎上以健康為核心設計。要註意低脂和素食的搭配。全雞全鴨全蹄的婚宴早已不合時宜，應適當增加蔬菜和粗糧的分量，如湯中蘆筍、紅燒白菜配百靈菇、艾窩窩等。菜肴要註意幹濕結合。飯前喝湯可以滋潤胃腸道，有利於開胃。主菜快吃完的時候，拿有飽腹感的湯當零食，有利於消化吸收。
2.烹飪保持原創。
合理烹飪是影響婚宴營養價值的第二個因素。烤、煎、炸制作的菜肴，會造成營養的流失和熱量的超標，還會產生其他有害物質。粵菜的烹飪方式，如牛排、燉肉、蒸、煮等，更註重保持食材的原汁原味，更健康。壹般果蔬推薦無油烹飪，肉類和海鮮可采用低溫烹飪。調味的原則是低鹽、低油、低糖、少放或不放味精。
3.食材要新鮮，要時令。
使用新鮮時令的食物是健康婚宴最基本的要求。冷藏或烘幹後，食材的營養價值會喪失。不合時令的食材，尤其是大棚種植的果蔬，會攜帶農藥等殘留，容易進入人體造成危害。新人在定制宴席之前，首先要明確酒店的食材來源。Www.xaflj.com有很多專業知識，妳可以看看。