溫鴨子
這是壹家百年老店。始建於1905年(光緒三十壹年),已傳承三代。這家的鴨子鮮嫩可口,香脆醇厚,獲得了1990成都小吃優質獎。晚飯買半只鴨子就不錯了。
地址:總公司:青龍場昭覺寺橫街明園1號。妳可以查看分公司的網絡圖。
王媽手撕烤兔
很多人是來玩遊戲的,不是來玩遊戲的。這家店除了名牌麻辣味,還有不辣、五香、孜然、原味三種。不愛吃辣的可以選擇這些口味。這家店在市區也有很多分店,有的是直營,有的是加盟。建議妳在直營店買。
購買地址:總公司:武侯區玉林街26號26-27號。查看分公司的網絡圖。
鄧兔首
成都有很多雙流媽媽頭的兔子,但是口味不壹。其中壹種腌制後味道不錯。除了鹵制的味道,還有紅油混花生芝麻的味道,還挺像的。都江堰有個兔頭,遠看,劃痕比寫字少。西北橋上有鄧的兔首,不遠處還有壹個,明治兔首。這些都是有二三十年歷史的老店,味道都很不錯。
購買地址:壹環路北二段102號以西,近西北橋。
廖排骨
這是川味鹵水的代表,百年鹵水。最大的缺點是不能抽真空。
購買策略:排骨豬蹄壹定要買。城市分行可以查看網絡地圖。
火鍋湯底
成都的火鍋調料品牌太多了,很多聞起來很香,吃起來卻沒什麽感覺。推薦Zawa的火鍋調料。雖然名字聽起來怪怪的,但味道純正,秒殺蜀九香、德莊等品牌。因為添加劑少,保質期只有6個月。
目前只有淘寶有賣。
郫縣豆瓣
不用說,這是略遜於老幹媽的醬。豆瓣也分濕豆瓣(油紅色,用來炒菜)和幹豆瓣(油深色,用來炒菜)。想偶爾嘗嘗,還是買濕豆瓣比較好。做菜的味道是偶然掌握的。
還有壹些大頭菜、蘿蔔幹、豆腐皮、豆腐幹、豆腐腦之類的小菜,很好吃,各大菜市場、超市都有賣。