早餐如何做雞蛋，其實對我們來說很重要。其實很多人在日常生活中忽略了早餐，但其實很多早餐做起來都很簡單。下面是早餐如何做雞蛋。
早餐怎麽做雞蛋好吃1第壹個:蒸雞蛋。
配料:雞蛋、溫水、生抽、香油、香蔥。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入與蛋液等量的溫水，加入少許鹽。
2.用打蛋器將蛋液徹底攪拌均勻，然後撇去表面的浮沫。
3.將雞蛋碗放入蒸鍋，將壹個平板倒置在碗上。
4.蓋上鍋蓋，蒸約12分鐘。
5、倒入醬油和香油調味，再撒些蔥花即可食用。
第二種:荷包蛋
工作方法
1.將鍋加熱，在鍋底刷壹層薄薄的油。
2.打入雞蛋，用小火煎至底部邊緣凝固。
3.倒入少許水，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘左右。
4.雞蛋熟了，就可以煮了。這樣做出來的荷包蛋好吃不膩，早餐最好吃。
第三種:西葫蘆煎蛋卷
配料:面粉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔、鹽。
工作方法
1、西葫蘆、胡蘿蔔切成細絲，拌少許鹽腌制10分鐘左右。
2.鹹菜水不要倒出來，直接打入雞蛋拌勻。
3.倒入適量面粉，攪拌成面糊。
4.電餅鐺或平底鍋加熱，鍋底刷壹層薄薄的油，倒入面糊，攤成煎餅。
5、烙至兩面金黃。
第四種:茶葉蛋
配料:雞蛋、紅茶、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、鹽、冰糖、生抽、老抽。
工作方法
1.雞蛋洗幹凈，放入鍋裏用冷水沖壹下。大火燒開後，小火燜5分鐘，關火2分鐘。
2.取出雞蛋用冷水浸泡1~2分鐘，剝去蛋殼備用。
3.鍋中加水，放入洗凈的八角、桂皮、香葉、花椒和紅茶，加鹽、生抽、老抽和少許冰糖。
4.將雞蛋放入鍋中，大火燒開，再用中火煮10分鐘，然後關火浸泡2小時以上即可食用。
第五:雞蛋豆腐。
配料:雞蛋、豆腐、醬油、蠔油、小蔥、紅辣椒、鹽、澱粉、糖。
工作方法
1.將豆腐切成小塊，將雞蛋打碎。然後把蛋液倒在豆腐上，讓蛋液塗在豆腐表面。
2.準備壹個小碗，加入醬油、蠔油、鹽、糖、澱粉和水攪拌均勻，做成碗汁。
3.鍋裏倒油，燒熱油，倒入雞蛋豆腐，炸至表面金黃。
4.撒上壹些剁碎的紅辣椒翻炒幾下，然後倒入準備好的碗汁，大火燒開，小火燉3分鐘，讓豆腐入味。
5.撒上壹些切碎的小蔥，就可以吃了。
第六:小蔥炒雞蛋。
配料:雞蛋、小蔥、鹽。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，充分攪拌。
2.小蔥洗凈，切塊。
3.將切好的韭菜放入蛋液中，加入適量的鹽拌勻。
4.熱鍋倒油，油熱後倒入香蔥蛋液。
5、開大火，用鏟子快速翻炒，將雞蛋煎至熟透。
雞蛋怎麽煮？早餐很好吃。2.早餐雞蛋的各種做法。
1，煮雞蛋+牛奶+面包。
在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養價值最高，因為它保留了最多的營養成分。早上吃壹個饅頭墊肚子，然後吃壹個蒸蛋配壹杯牛奶。確保妳整個早上都有足夠的能量！但是早上吃蒸蛋也有壹些需要註意的，就是不要吃雞蛋配豆漿。因為豆漿中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。
2、雞蛋餅。
配料:雞蛋、面粉、水。做法:將雞蛋打入大碗中，打碎，加入1湯匙面粉，加入清水，將所有材料攪拌均勻成糊狀。加入鹽和雞精調味。(如果喜歡甜味，可以不放鹽，做好了再澆上果醬或者蜂蜜。)不粘鍋燒熱，倒油，把面糊鋪在鍋裏(像煎餅壹樣)，搖壹搖鍋，讓面包均勻地鋪在鍋底，中火。當面包鼓起來的時候，用鏟子把它翻過來。將兩面煎至金黃色。
3、青菜雞蛋湯+蘋果。
材料:1杯面粉，兩個青菜，壹個雞蛋，少許鹽。練習:
4.在面粉中加入少許冷水，做成小面團疙瘩；
將蔬菜洗凈切碎，最好是綠葉蔬菜，然後將雞蛋攪拌均勻；鍋中加入適量的水，燒開，將面團倒入鍋中，攪拌均勻，燒開；加入切碎的青菜；最後倒入雞蛋，攪拌均勻。馬上關火，加鹽調味。
雞蛋早餐怎麽做才好吃？雞蛋早餐怎麽做？
1，雞蛋面包
材料:4塊面包，4個雞蛋，50克火腿，2湯匙奶油，4片奶酪，1個西紅柿，4片生菜，少許食用油，鹽和胡椒。
做法:生菜、西紅柿洗凈，用淡鹽水泡幾分鐘，雞蛋用鹽和胡椒粉打散，火腿切丁。將火腿丁放入雞蛋中，鍋中放入適量食用油，將油加熱，然後倒入雞蛋翻炒。將西紅柿切片。將面包從側面切開，塗上黃油，將生菜、西紅柿、奶酪片和炒雞蛋放入黃油面包中。最好配著美式咖啡吃。
2.雞蛋火腿香腸三明治
材料:2片切片吐司，1個雞蛋，火腿和生菜。
做法:準備2片吐司，萵筍葉洗凈甩幹，火腿腸切片備用。鍋裏倒油，油溫高時敲入壹個雞蛋，撒上調料，炒至熟。把煎蛋和生菜放在兩片吐司中間，然後把正方形的吐司切成對角的兩個三角形。將火腿片鋪在壹個三角形上，將另壹個三角形放在上面。
3.蛋奶糕
食材:雞蛋、鹽、水、油、蔥花。
做法:壹個鮮雞蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少許鹽拌勻。這個時候蛋液會比以前更稀更黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水更不好。如果妳沖進去，它就會變成壹朵蛋花。在水中加入少量蠔油攪拌均勻，然後加入蛋液中攪拌均勻。加壹點豬油。
燒壹壺水，放在蒸隔板上。水壹定要燒開後，把蛋液放在蒸隔板上，然後開小火。蓋子必須打開，不要蓋得太緊。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，味道也不會老。大概10-15分鐘，雞蛋湯應該差不多好了。撒上壹些蔥花(也可以根據個人喜好加入肉末之類的)，滴上幾滴蒸魚和醬油即可享用。
4.煎蛋卷
材料:高面粉8湯匙，生粉2或5湯匙，水220毫升，鹽，蔥花，雞蛋3個，油，肉末，奶酪，白醋。
做法:高面粉8勺，生粉2、5勺，水220ML，鹽壹點點，然後靜置十分鐘。可以加入適量的蔥花。向壹個雞蛋中加入壹湯匙水、少許鹽和大約兩湯匙蔥花，攪拌均勻。三個雞蛋用於三份。燒熱鍋，倒入少許油，將面糊分成三份。倒入半透明的部分，翻過來，倒入調好的蛋液，攤勻，蛋液凝固後翻過來煎壹會兒，就可以卷起來了。可以用肉松、肉末、奶酪包裹，切成小塊，蘸醬吃。
5.牛奶味雞蛋
原料:雞蛋、奶粉、水。
做法:雞蛋打入碗中攪拌均勻，呈橘黃色。然後，加入奶粉和水，繼續攪拌。最後，像往常壹樣煎雞蛋，煮熟。
2.早上吃雞蛋的好處
1.雞蛋是最好的蛋白質來源:整個雞蛋含有我們需要的蛋白質來源，它含有我們從食物中需要的所有必需氨基酸。
2.雞蛋比麥片或面更讓妳感到饑餓:雞蛋中的蛋白質和脂肪可以幫助維持妳的能量水平，讓妳吃飽，避免早上吃零食。
3.雞蛋不會影響妳的膽固醇升高:雞蛋確實含有壹定量的膽固醇，但是吃雞蛋會影響妳血液膽固醇水平的說法已經被證明是錯誤的。因此，不要擔心吃雞蛋會增加妳患心臟病的風險。
4.雞蛋有助於大腦發育，提高記憶能力:雞蛋的基本成分之壹膽堿，刺激大腦發育和功能。這與延長記憶保持時間、增強記憶力、提高警覺性有關。
5.雞蛋保護眼睛:雞蛋中的兩種抗氧化成分葉黃素和玉米黃質與保護眼睛免受紫外線傷害有關。這也與減少老年性白內障的發生有關。
6、雞蛋幫妳減肥:如前所述，吃雞蛋更耐餓，自然也有利於減肥。研究表明，早餐吃雞蛋的人比吃百吉餅的人更容易減肥。
7.雞蛋相對便宜:相對於其他高蛋白食物，比如“紅肉”，即使是那些價格略高的散養雞蛋，也還是便宜的。