冬瓜200克，香菇50克，調料適量。
做法冬瓜去皮洗凈，切成小方塊。香菇水煮，去蒂，洗凈切絲。
蔥、姜洗凈切絲。鍋內放入適量植物油，燒熱，放入蔥、姜炒香，再放入冬瓜、香菇、泡蘑菇的水，燉幾分鐘，熟時加鹽、味精，翻炒幾下。
功效降氣化痰，利尿祛濕，降脂減肥。適用於咳嗽、哮喘、水腫、排尿困難、妊娠水腫、肥胖等。脾肺兩虛所致。
混合蔬菜和粉末
原料綠豆涼粉4個(J0g、胡蘿蔔80g、水發木耳80g、菠菜80g、蔥、姜末、蒜末、鹽、味精、花生油。
做法1將涼粉切成2厘米見方的塊。
(2)將菠菜選擇性洗凈，切成段；胡蘿蔔洗凈，切成細絲。
3水發木耳洗凈，切成絲。
④將蒜末、鹽、味精放入碗中，加少許冷水打成汁備用。
⑤鍋置火，倒入花生油燒熱，炒鍋放入洋蔥、姜末，再放入涼粉塊翻炒片刻，分別放入胡蘿蔔絲、木耳絲、菠菜絲，翻炒各原料，最後倒入調好的汁液翻炒均勻即可食用。
功效清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴，明目降血壓。
薺菜炒冬筍
原料:冬筍300g(去殼、去根、切片)，薺菜150g(洗凈)，精鹽、植物油、味精適量。
做法油鍋翻炒原料，加入精鹽、味精等調料。
清熱利濕、降血脂、降血壓的功效。適用於各種高血脂、高血壓、水腫、便血、血尿等疾病。
墨水圈
生豆腐200克，四季豆100克，水發香菇75克，醬油，料酒，糖，味精，植物油，鹽，鮮湯，香油少許。
做法1豆腐切塊，香菇洗凈，四季豆煮熟。
②豆腐加入六成熱油，兩面煎至金黃色，加入醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，文火調味，勾芡裝盤。
(3)鍋內留底油，將香菇、四季豆翻炒，加入料酒、味精、鹽、鮮湯，食用後均勻勾芡，淋少許香油，置於豆腐中央。
功效:益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，防止引起動脈硬化的過氧化物生成。適用於高血脂患者。
柏子仁烤蘑菇
原料:水發香菇250g，柏子仁100g，精鹽、味精適量。
做法是從油鍋中放入原料翻炒，並加入精鹽、味精等調料。
具有降血脂、降血壓、養心安神的功效。適用於各種高血脂、冠心病、高血壓等疾病。
平菇炒雞蛋
鮮平菇150克，雞蛋2個，調料適量。
做法將平菇洗凈，切成條狀。將雞蛋打散，去掉黃色留下白色，攪拌均勻。按照通常的方法炒平菇。當它半熟時，倒入蛋清，翻炒。調味就夠了。
降血脂、潤肺、抗癌的功效。適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、肺熱咳嗽、腫瘤等疾病。
杏鮑菇燜豆腐
原料:鮮平菇150克，豆腐200克，蝦皮20克，調味料。
做法將平菇洗凈撕成大塊，豆腐切成大塊，加入蝦和調料，放入鍋中燉。
功效降血脂，補氣血，健脾和胃。適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、脂肪肝預防、缺鈣、腫瘤等疾病。
炒蓮藕
原料:嫩蓮梗250g，紅辣椒1個，姜3片，調料適量。
將嫩蓮莖洗凈，切絲。紅辣椒洗凈切絲。姜切絲。鍋內熱植物油，放入姜炒至熟，加鹽、味精即可食用。
功效:清熱利濕，清心除煩。適用於發熱頭暈，心煩易怒，小便短赤，暑熱感冒，小兒暑熱。
生菜炒豆皮
原料:萵筍片150g，豆腐皮75g，番茄片60g，熟竹筍30g，蔥花，姜絲，鹽，味精，植物油。
做法1將豆腐皮用溫水浸泡後洗凈，瀝幹水分，切成長方塊備用。
(2)將植物油放入鍋中煮至七成熟，放入蔥、姜翻炒，將生菜片翻炒至半熟。
③加入西紅柿和豆腐皮，翻炒至熟，加鹽和味精調味。
清熱利濕、健脾和胃、消脂降壓的功效。適用於所有類型的高脂血癥。
辣洋蔥片
生蔥500克，鹽，味精，辣椒油，花椒粉，香油。
做法洋蔥去皮，洗凈切塊，放入沸水中焯壹下，撈出，用清水冷卻。在另壹個碗裏，加入鹽、味精、辣椒油和花椒粉，攪拌均勻，加入焯水的洋蔥片拌勻，然後倒入香油。
功效適用於各種類型的高脂血癥，尤其適用於伴有高血壓和糖尿病的高脂血癥患者。
嘴裏的紅燒豆腐
原料:口蘑100g，豆腐250g，竹筍25g，蝦皮10g，蔥、姜、鹽、糖等調料。
做法口蘑蘑菇用溫水浸泡，洗凈，切成略大的塊，竹筍切片。將口蘑和竹筍放入沸水中焯壹下備用。將豆腐切成大塊，放入油鍋炸至金黃色，撈出瀝幹余油。
炒鍋放油燒熱，放入香菇、竹筍、蝦仁，翻炒，放入調料和豆腐塊，加少許水。先大火翻炒，然後小火煨，再用濕澱粉勾芡，再加入味精，淋上香油。
具有降血脂、補氣血、健脾胃、潤腸通便、清肺止咳、補鈣的功效。適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、便秘、肺熱咳嗽、缺鈣等患者。
口磨炒茄子
原料口蘑100g，茄子150g，調料。
做法口蘑用溫水浸泡，洗凈，切成菌絲體。將茄子切成小塊。用通常的方法在油鍋裏翻炒，煮熟後調味。
降血脂的功效。適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、腦動脈硬化、腫瘤患者。
虎杖拌蘑菇粉
原料:虎杖嫩枝100克，香菇30克，精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋各少許。
做法1。虎杖嫩芽去皮，洗凈，放入開水鍋中，切成約1 cm的長片，放入碗中備用。
(2)將香菇泡去雜質，洗凈後放入沸水中焯1分鐘，取出瀝幹，撕成條狀或切成細條，用虎杖攪拌，加入精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋等調料，拌勻。
具有清熱解毒、補虛活血、降血脂的功效。適用於各類高脂血癥患者。
兩絲炒薺菜
原料:薺菜250克，白蘿蔔絲60克，西瓜絲30克，鹽、味精、醋、香油。
做法①薺菜洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，切碎放入八個盤中。
(2)將蘿蔔絲放入沸水中焯透，撈出瀝幹水分，切碎放入盤中。
③西瓜皮切絲用開水浸泡，撈出瀝幹，放入盤中。
(4)加入其他配料，攪拌均勻。
具有清熱解毒、燥濕利濕、去脂降壓的功效。適用於濕熱蘊結型高脂血癥患者。
原料:人參15g，黃瓜50g，雞胸肉200g，冬筍25g，調料適量。
方法將人參浸泡後切片。黃瓜片、雞丁和冬筍絲。將雞丁與鹽、味精、蛋清、澱粉混合，放入熱油鍋，打散，加入人參、黃瓜、竹筍、姜、蔥等。，翻炒至熟，加鹽、味精調味，放入咽下的菜梗翻炒兩三次。
健脾益氣，滋陰清熱的功效。適用於脾胃氣虛、陰虛引起的四肢無力、食欲不振、口幹咽燥、手足心熱等。
金針菇炒黃鱔
鮮金針菇100g，黃鱔350g，豬油，醬油，姜，蒜，鹽，味精等。
方法是將黃鱔切絲，金針菇切段。先將豆粉加水，放入鍋中煮沸。放入鱔魚絲，加入醬油和鹽翻炒至鱔魚半熟，再放入金針菇和生姜，翻炒至鱔魚全熟。
鍋洗幹凈後，用豬油把蒜末煮開，趁熱澆在鱔魚盤上。
益氣血，補虛損，強筋骨，降血脂，降血糖。適用於高血脂、糖尿病、病後體虛、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等患者。
原料:韭菜250克，鮮蝦150克，香油150克，核桃仁50克，鹽3克，黃酒、蔥、姜各適量。
做法1韭菜洗凈，切成3厘米左右長的小塊；蝦仁去皮洗凈:蔥、姜洗凈，分別切段、切片。
(2)將鍋放在火上，加入香油，將鍋裏的蔥炒香，然後加入桃仁、蝦仁、黃酒，炒至蝦仁熟，加入韭菜，炒壹會兒，加鹽調味。
腦、腎、陽功效。適用於高血脂患者。
三七燉雞
原料:三七10g，母雞1g，調料適量。
練三七切片。母雞被去毛並清洗。將三七放入雞肚中，然後將雞放入鍋中，加入適量的水，小火煨煮，加入適量的蔥、姜、椒、鹽，燉至雞熟，加入味精調味。
益氣活血、化瘀降濁的功效。適用於高血壓、冠心病、高血脂患者。
蒜蓉炒綠豆芽
新鮮綠豆芽250克，大蒜兩瓣，香油和調料。
做法①大蒜去皮，拍平，切碎；綠豆芽洗凈。
(2)鍋中放入適量的水，將豆芽和精鹽燒開，煮2分鐘後取出放在盤子上，拌入蒜末、醬油、醋、味精和香油。
減脂減肥，利尿解悶的功效。
油炸幹洋蔥
生蔥250克，鹽，味精，植物油，面粉。
做法洋蔥去皮洗凈，整個洋蔥切成圓盤，放入碗中，去掉精鹽和面粉拌勻備用。鍋裏放八個植物油加熱到四成熱，再把洋蔥片炒幾分鐘。煮好後，用大火煎壹下，撈出幹凈的油，拌上適當的精鹽和味精調味。
活血化瘀、降血脂、降血壓。主治高脂血癥伴高血壓，尤其適用於高脂血癥伴血瘀證。
胡椒豬肚
原料:白胡椒9克，豬肚1，鹽適量。
做法:五花肉用醋堿液搓2分鐘，清水洗凈，白胡椒粉搗爛放入五花肉中，縫好肚口，放入鍋中，加水燒開，小火煮至肚爛，再加入精鹽燒開，浸泡1小時，取肚切碎。
功效:溫中、散寒、固澀、舉降血脂。適用於胃寒疼痛、胃下垂、遺尿、高血脂伴功能性消化不良的患者。
蘑菇炒青椒
黃瓜片200克，香菇胡蘿蔔絲60克，青椒絲30克，鹽、味精、蔥絲、姜絲、濕澱粉、色拉油適量。
做法1黃瓜片用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，即可食用。
②鍋內放入色拉油加熱，放入蔥、姜煸炒，再放入香菇、胡蘿蔔煸炒片刻，放入青椒絲煸炒至熟。
(3)加鹽、味精煮均勻，再加入濕澱粉勾芡，澆在黃瓜上。
清熱利濕、補虛強身、去脂降壓的功效。適用於脾虛濕盛型高脂血癥患者。
金龜子蟲草
原料:冬蟲夏草5克，聖甲蟲1，火腿25克，雞湯250毫升，瘦豬肉100克，調料適量。
做法:將聖甲蟲的頭、頸、殼、爪去掉，洗凈，剁成2 ~ 4塊，放入開水鍋中，取出洗凈。瘦肉洗凈，切片，用開水浸泡。火腿切片。鍋中豬油加熱，蔥、姜煸炒，甲魚肉煸炒片刻，黃酒煮開，加入開水，煮3 ~ 5分鐘後撈出。將甲魚肉放在盆底，在甲魚肉周圍放上蟲草、火腿、瘦肉，加入雞湯、蔥、姜、花椒、鹽、料酒、味精，蓋緊封口，放入籠中，用大火蒸熟。
滋陰補血的功效。適用於肝腎陰虛所致的慢性肝炎、肝硬化、白細胞減少癥。
黃瓜拌豆芽
原料:黃瓜絲300g，綠豆芽250g，蝦皮20g，雞蛋絲15g，蒜泥，鹽，味精，醋，香油。
做法1將黃瓜絲用鹽腌制，擠出水分放入盤中。
②綠豆芽用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，即可食用。
③將蝦皮用開水浸泡，洗凈，與其他配料拌勻。
清熱利濕，補虛化痰，消脂降壓的功效。適用於脾虛濕盛型高脂血癥患者。
芹菜炒豆腐幹
芹菜250克，豆腐幹50克，鹽少許，味精，植物油，蔥姜末。
做法芹菜洗凈切段，豆腐幹切成絲備用。鍋中加入少許植物油，加熱至七成熱，將芹菜、豆腐幹放入鍋中翻炒至芹菜熟，加入精鹽、味精等調料。
清熱解毒，平肝熄風的功效。適用於各種類型的高脂血癥，尤其適用於中老年高血脂、高血壓患者。
洋蔥炒羊肉
原料:洋蔥150克，羊肉500克，調料。
做法洋蔥切成小塊，羊肉切成大方塊，經常放在鍋裏燉，直到煮熟。
功效降血脂，暖胃。適用於高血脂、冠心病、胃寒患者。
生豆腐渣200克，青椒絲、胡蘿蔔絲各50克，蔥花、姜絲、鹽、味精、色拉油各適量。
做法:鍋內加熱色拉油，放入蔥、姜煸炒，豆腐渣、鹽煸炒片刻，再加入其他食材，炒至熟味。
益氣健脾，消脂減肥的功效。適用於各類高脂血癥患者。
靈芝燉甲魚
原料:靈芝30g，甲魚1只(約500g)，鮑魚150g，丹參15g，牡蠣30g，大棗10，調料少許。
做法甲魚去除腸內雜質和甲殼類，洗凈，切塊，放入姜片，放入油鍋炒熟備用。將鱉甲搗碎，加入丹參、牡蠣3碗水，煎至1碗，去渣取汁備用。大棗去核。鮑魚開膛，洗凈，切塊。
將藥汁、甲魚、靈芝、大棗、鮑魚放入燉鍋內，燉2小時左右，加鹽、味精、豬油即可服用。
功效:益氣活血，軟堅散結，化瘀降脂。適用於慢性肝炎和肝硬化患者。
生豆腐渣200克，番茄醬和筍絲50克，姜末、蔥花、鹽、色拉油和味精各適量。
做法1。鍋中加熱色拉油，爆香蔥段和姜段，倒入番茄醬，翻炒至油紅色。
②加入豆腐渣和筍絲翻炒至熟，再加鹽和味精調味。
益氣健脾，消脂降壓的功效。適用於各類高脂血癥患者。
蘑菇燜貽貝
原料:水發香菇50克，水發淡菜50克，竹筍50克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、五香粉、植物油、香油各適量。
練習將蘑菇洗凈，切片備用。將河蚌用溫水洗凈，放入碗中，加入適量清湯，籠蒸後取出備用。將炒鍋置火上，加入植物油加熱至七成熱，放入蔥花炒香姜末，放入清湯、香菇片、筍片，加入料酒，小火煨10分鐘，加入精鹽、味精、五香粉，拌勻，用澱粉勾芡，倒入香油。
功效:益氣健脾，活血化瘀，補虛降脂。適用於各種類型的高血脂癥。
脆皮山藥
原料:山藥500g，白糖125g，生粉100g，植物油，米醋，味精。
做法1山藥洗凈，大火蒸熟，去皮，切成3厘米長的段，再對半切開，拍平備用。
功效
(2)鍋內放植物油至七成熱，放山藥，炸至黃色時取出；
(3)鍋中留少許油，放入炒好的山藥、糖和兩勺水，小火燉5-6分鐘，轉大火，加入米醋和味精，水澱粉勾芡，倒入熟油，即可食用。
功效健脾和胃，補肺益腎。適用於高血脂患者。
三線冬瓜
原料:冬瓜500克、雞汁250毫升、熟火腿30克、冬筍25克、香菇25克、蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、香油、豬油。
做法1冬瓜切塊，放入沸水中焯壹下，至剛剛熟，撈起；將熟火腿、冬筍和冬菇分別切片。
(2)炒鍋加入豬油加熱至三成，放入冬瓜、火腿、冬筍、香菇，翻炒片刻，加入雞汁、鹽、胡椒粉、味精，水澱粉勾芡，撒上蔥花，淋上香油。
消脂解膩，減肥強肌的功效。適用於高血脂和營養性肥胖患者。
陳皮鴨
原料:陳皮10g，青鴨1g，調料適量。
做法陳皮洗凈切絲。將鴨子去毛去雜質，洗凈，放入鍋中，加水，略煮，取出，放涼，去鴨骨。將去骨鴨胸朝上放入瓷襯盆中，用適量奶粉和雞湯熬制燉鴨原湯，加入料酒、醬油和胡椒粉，攪拌均勻後倒入瓷襯盆中，然後將陳皮放在去骨鴨上，放入籠中蒸30分鐘。
功效:開胃、健脾、利尿、降血脂。適用於脾胃虛寒引起的厭食、面部及四肢浮腫患者。
蒜汁拌馬齒莧
原料:鮮馬齒莧300g，蒜頭60g，紅糖10g，精鹽，味精，香油。
做法大蒜去皮，洗凈剁成蒜末，加入適量開水，榨汁取出蒜汁備用。
取汁後不要丟棄蒜渣。將馬齒莧清洗幹凈，放入沸水中焯壹下，軟後撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成段，放入碗中。馬齒莧段去掉蒜渣，加入精鹽、味精、香油、紅糖等。放入蒜汁中，拌勻，然後倒在馬齒莧段上。
功效:降氣、消谷、活血、消腫、降血脂。適用於各種類型的高血脂癥。
原料是水魚(或甲魚)500克，大蒜90克，腐竹60克，姜片少許，蔥花少許。
做法①將水魚活殺，腸子切塊，用開水焯血，瀝幹水分。
②大蒜去根去葉，洗凈，切段。
③將腐竹用清水浸泡，切段。將姜、蔥炒香，將水魚、蒜炒至微黃，煮料酒，倒入湯，燒開後倒入煲內，燜至水魚熟，水澱粉勾芡，撒上蔥花。
功效滋補肝腎，健胃消積。適用於肝腎陰虛型高脂血癥、高血壓、早期肝硬化、脂肪肝患者。
糖醋魚
1黃花魚(約750g)、植物油、蔥、姜、蒜、五香粉、紅糖、香醋、香油、精鹽、味精、濕澱粉。
做法將黃花魚洗凈，去除內臟、鰓等。，並在其背部和腹部(兩側)雕刻斜線。
“字形，用少許鹽均勻塗抹在魚的內外，取適量幹面粉，備用。鍋裏放適量植物油。當它加熱到五成時，加入黃花魚。將黃花魚煎至難以撈起。油燒開後，再把魚煎壹下，取出來放在盤子裏。鍋裏留少許油，放入蔥花、姜末、大蒜、五香粉、紅糖、香醋、香油、濕澱粉，放入精鹽、味精，小火攪拌醬汁，倒入魚肉。
補氣養血、通脈降脂的功效。適用於各種類型的高血脂癥。
豆豉燉豆腐
原料:豆豉10g，豆腐10g，調料。
做法豆豉和豆腐常燉。豆豉散在豆腐裏，可以紅燒，也可以清燉，稍微調味。
功效:降血脂、解表、除煩。適用於高血脂、動脈硬化、感冒、煩躁、胸悶、頭痛等患者。
薏米冬瓜雞
原料:薏米30g，冬瓜500g，雞肉300g，香菇適量，粉絲適量，調料適量。
做法冬瓜去皮，洗凈，切塊。雞肉洗凈，切塊。蘑菇開花。將薏苡仁、冬瓜、雞肉、香菇放入湯鍋中，加入適量清水，放入蔥、姜、椒、蒜、料酒，小火煨至熟，放入粉條，煮熟，加鹽、味精調味即可食用，撒上少許香油即可。
功效:健脾利濕，降血脂，化濁。適用於脾胃虛寒引起的水腫、少尿、腹瀉患者。
紅燒帶魚
原料:帶魚250克(魚鱗不去)、植物油、料酒、蔥、姜、精鹽、味精、五香粉。
做法:帶魚段用清水沖洗幹凈，然後切成5厘米長的片備用。鍋內植物油燒至六成熱時，取小塊魚，小火煎至兩面金黃(不要煎)，加入料酒，放入蔥花和姜末，加水適量，小火燉15分鐘，加入紅糖和醬油，燉至魚熟，加入精鹽、味精和五香粉，調味後即可食用。
具有養心通脈、化瘀降脂的功效。適用於各類高脂血癥患者。
冬筍炒雞片
原料:山雞胸脯肉50克，冬筍25克，黃瓜25克，蛋清1，調料適量。
做法①將雞洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的塊；冬筍洗凈，切片；將蔥和姜切絲；黃瓜切片；用鹽和味精把雞肉稍微腌壹下，然後用蛋清和生粉勾芡。
(2)鍋內植物油加熱至五成時，放入雞片，用炒勺打散，取出瀝油:將雞湯、精鹽、味精、黃酒調成汁；鍋中豬油加熱至六成時，放入蔥、姜、筍炒香，再將黃瓜片、雞片同汁同煮，翻幾下，淋上香油。
補腎益精，降血壓，降血脂的功效。適用於各種類型的高血脂患者。
蔥燒海參
原料:海參1000g，清湯250ml，菜心2顆，料酒10ml，玉米須9g，雞油60ml，熟豬油45g，蔥120g，醬油、味精、鹽適量。
做法:將泡過水的海參洗凈，用開水焯壹下，用熟豬油炒洋蔥，鍋內倒入雞油，然後放入海參，加入清湯和壹半調料，小火燉。取出海參，放在大盤子裏。不需要原湯。將白菜放在海參上，鍋中放入適量清湯，倒入剩余調料，用玉米粉勾芡，澆在海參上，淋上蔥油。
功效:滋補肺腎，益精壯陽，降血脂。適用於高血脂患者。
蔥炒生菜
生生菜200克，植物油25毫升，蔥50克，精鹽2克。
做法:萵筍去葉，去皮，切根，留萵筍200克，洗凈切碎。大蔥洗凈，切成蔥花。將炒鍋大火，舀入植物油煮至熟，放入蔥花翻炒，倒入生菜片，加入精鹽。用大火翻炒幾次。
功效利尿、降脂、止血。適用於少尿、水腫、血尿、高血脂患者。
原料:芹菜片、茭白片各30克，薺菜、海苔絲各20克，鹽、味精、色拉油各適量。
前四味壹起練，加適量水，煮沸煮熟，加鹽、味精、色拉油調味。
清熱平肝、除煩潤腸、降脂降壓的功效。適用於肝火過盛的高血脂患者。
豆豉蒸茄子
原料:豆豉10g，茄子3個，調料。
做法:將茄子洗凈，將豆豉和調料抹在茄子表面，放入鍋中蒸熟。
降血脂的功效。適用於高血脂、脂肪肝患者。
芝麻鯡魚
生粉50克，醬油10毫升，黑芝麻10克，白芝麻10克，料酒10毫升，姜末5克，黑魚4條，植物油適量。
做法①將魚段洗凈，瀝幹水分，用姜末、料酒、醬油浸泡10 ~ 15分鐘，然後用面粉包裹，壹面撒黑芝麻，壹面撒白芝麻，用手壓實，避免脫落。
②燒熱油鍋，將魚滑入鍋內，炸至金黃色，瀝幹油即可上桌。吃的時候可以加點蔬菜。
開胃健脾，理氣和中，有利於降血脂。適用於高血脂患者。
蔥炒牛肉
生牛肉200克，洋蔥250克，醬油，白粉，香油，鹽。
做法牛肉洗凈，切絲，加入壹勺香油拌勻，再加入少許醬油和白粉拌勻，腌制10分鐘。將洋蔥根部和尾部的黃色部分去掉，用水洗凈，用刀切成3厘米長。大火加熱炒鍋，加入壹勺色拉油。炒鍋熱了，放入牛肉絲，放入炒鍋。大火翻炒至八分熟，撈出。鍋中再加入壹勺色拉油，至放入洋蔥，用大火翻炒幾下，然後將中熟的牛肉絲放入鍋中，與上面的壹起快速翻炒，加入少許鹽，微炒。上菜。
功效:健胃、益氣、止渴、解熱、散寒、降血脂。適用於感冒、頭痛、高血脂患者。
麻仁蘑菇豆腐
原料為火麻仁10g，香菇10g，豆腐200g，調料。
做法香菇各切成兩小塊，豆腐切成大塊，先用通常的方法煮熟。半熟時加入火麻仁，拌勻煮熟。
具有降血脂、通便、抗癌、美容的功效。適用於高血脂、習慣性便秘、腫瘤、皮膚缺乏保濕的患者。
原料為三七5克，百合30克，兔肉250克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。
做法三七洗凈，切片，曬幹或曬幹，研成細粉備用。將百合洗凈，用清水浸泡備用。然後將兔肉洗凈，切成小塊，放入水中，大火燒開，撇去浮沫，加入百合花瓣、料酒、蔥花、姜末，用小火煨至兔肉和百合熟嫩，趁熱加入三七、精鹽、味精、五香粉，拌勻。
功效:清熱除煩，化痰降濁，活血降脂。適用於各種類型的高脂血癥，尤其適用於高血脂、高血壓患者。
枸杞燉銀耳
原料:枸杞5g，銀耳10g，菊花3g，冰糖10g，蛋清少許。
做法銀耳泡發洗凈，砂鍋清水煮沸，蛋清打勻，加入冰糖、銀耳、枸杞，菊花稍燉後即可。
功效:滋補肝腎，滋陰明目，滋陰潤燥，降血脂。適用於高血脂患者。
姜絲蟹
原料