啤酒魚:原料:鯉魚、啤酒、番茄、青椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、豆瓣醬、發酵乳。做法:將魚洗凈，去內臟，切成大塊瀝幹水分備用，西紅柿切成小塊，辣椒切成小塊。蔥、姜、蒜、辣椒處理後備用。鍋中油加熱至8分鐘，將切好的魚煎至金黃色，取出待用。另起鍋，將油加熱至6分鐘，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入花椒、豆瓣醬翻炒。加入啤酒和醬油。燒開後加入魚塊。煮開後小火燜約15分鐘，然後倒入發酵奶和鹽。轉中高火，直到湯汁變濃。
酸湯鯉魚:原料:鯉魚、豆芽、腌西紅柿、鮮西紅柿、水發黑木耳、鹽、味精、糖、醋、花生油、湯、花椒、蔥、姜、香菜。做法:鯉魚切塊，用清水浸泡備用；浸泡西紅柿，切碎新鮮西紅柿。燒熱油鍋，放入蔥姜爆香，放入西紅柿翻炒，放入湯汁、黃豆芽、黑木耳，放入鹽、糖、醋、味精、胡椒粉，放入泡好的魚塊，燉至熟，撒上香菜段。
番茄糖醋鯉魚:原料:1鯉魚(約500g)，鹽和雞精少許，大蒜5g，糖12g，番茄醬和醋10g，澱粉和水少許。做法:鯉魚洗凈，用鹽腌壹會兒，撒上澱粉拍勻。鍋裏燒熱油，把鯉魚煎熟，撈出放在盤子裏。鍋裏留油，把蒜炒香，加入醋、雞精、糖、番茄醬，倒入少許水，加入水澱粉攪拌均勻，然後淋在炒好的鯉魚上。