山雨豬腰湯
材料:豬腰500克。
輔料:核桃18g，山茱萸8g。
調料:鹽2g，姜汁2g，各適量。
做法:豬腰洗凈，去臊腺，切成細絲。加水和配料，小火煮30分鐘。
我經常給家人做以下三種方法，都挺好的~！
(壹)豬腰枸杞湯
材料:豬腰200克。
輔料:魚肚20g，枸杞25g。
調料:植物油10g，鹽3g。
1，豬腰、魚肚、枸杞分別洗凈。
2.用清水5碗，將豬腰、魚肚、枸杞壹起放入鍋中，煮2小時左右，加鹽調味。
(二)參桂藥子湯的做法
材料:豬腰300克。
輔料:人參10g，當歸10g。
調料:大蔥15g，姜10g，料酒15g，醬油10g，澱粉(玉米)10g，豬油(精制)25g，鹽3g。
練習:
1.將人參、當歸熬成稠汁備用；
2.豬裏脊肉洗凈，去筋膜，切成薄片；
3.將姜、蔥放入砂鍋中燒開，撇去浮沫，加入料酒、豬油；
4.將澱粉、藥汁、醬油、鹽勾芡；
5、倒入豬腎湯燉至軟熟。
(三)蘿蔔腎湯
材料:豬腰250克，蘿蔔200克。
調料:鹽4g，味精2g，料酒15g，胡椒粉2g，蔥10g，姜10g。
練習:
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2.蘿蔔去皮，切成滾刀塊；
3、將鍋放在火上，加水燒開，先放入蘿蔔，撈起；
4.將腎放入水中20分鐘，煮透，去血漬，撈起；
5.將腰子沿垂直於刀模的角度切成5 mm厚的片，腰片呈橢圓形齒輪狀；
6.將鍋放在火上，倒入適量清水，加入豬裏脊肉片、料酒、蔥片、姜片，蓋上鍋蓋；
7.大火燒開後轉中火，小火燉約1小時，加入蘿蔔塊壹起煮；
8.煮至湯汁乳白色，腰脆爛，無腥臭味。然後加入適量精鹽和味精，撒上胡椒粉即可食用。