我，作為壹個地地道道、土生土長的襄陽人，要問我吃過最好的面條是什麽，那肯定是——襄陽牛肉面。
其實，我們平時還會吃牛雜面、豆腐面、海帶面、炸醬面等等。但是，往往別人問襄陽人，最好吃的面是什麽？我們會毫不猶豫的說是襄陽牛肉面。
在襄陽，早上不會出現有人問“今天早上吃點什麽？”這種世紀難題，因為大家都會直接去來壹碗襄陽牛肉面，喝酒的人可以配黃酒，不喝酒的人配壹碗豆漿，走了這個流程，襄陽人的壹天才算真正開始。
最讓我覺得記憶猶新的是，過年期間，街上所有的店都關門了，但是面館會依然開張並且生意火爆。即使過年期間會漲價，人們還是會排隊去吃壹碗面。
吃襄陽牛肉面首先看它正宗不正宗就要看面裏加不加豆芽，沒錯。外地人可能都覺得詫異。（當然如果妳不喜歡吃，要提前說不加豆芽）。
第二步，吃襄陽牛肉面壹定要配豆漿。我說的豆漿不是平時市面上那種壹杯的豆漿，而是用壹個開口很大的碗，然後由店員拿壺當面給妳倒或者自己去大桶裏挖的豆漿。店裏的豆漿都是店員早上起很早起來自己做的。
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以前我上初中冬天的時候，早上去吃面，面館裏的店員剛做好的豆漿給我們來壹碗再配上壹碗面，整個人早起的困倦就壹消而散。
當然，我不得不說，襄陽牛肉面不適合不吃辣的人去嘗試。在面館即使妳告訴師傅不加辣，吃起來還是會帶辣味，因為店家熬湯本身就會放辣。
後來離開襄陽在外地也看到過很多家襄陽牛肉面，但是都沒有家裏的正宗。每次離家壹段時間就會想吃壹碗家裏的襄陽牛肉面再配壹大碗豆漿。