古有灼人之刑，今有灼鴨之刑。作為中國十大禁菜之壹的烤鴨掌都這樣了，可想而知鴨子有多辛苦。我不知道這道菜味道如何，但它主要是為劇院準備的。
妳聽說過商紂王的極刑嗎？烙印就是把壹個人的身體活生生的壓在燃燒的鐵柱子上，懲罰犯了錯誤的人。根據《封神演義》中的記載，可以給自己的手打上烙印，了解他們的手。
手心焦臭，紂王笑道:明明就是看戲而已，鴨界還有這種東西，就是烤鴨掌。
此外，還有壹種做法是將活鴨放在微熱的鐵板上，將塗有調料的鐵板加熱。活鴨子會因為熱繞著鐵板走，然後就開始跳。最後鴨腳煮好了，但是鴨子還活著。把鴨腳切下來放在桌子上，鴨子就另作他用了。續航能力:★★★。
根據古代筆記，有壹種燒鵝和烤鴨類似於這道菜，據說是張易之創造的。把活的鵝鴨放在鐵籠子裏，籠子裏放五種香料，鐵籠子下面點壹個炭火，鵝鴨因為熱就跑了，喝了醬。等羽毛沒了，鴨子熟了，拿出來吃。這肉有它自己的調味味道。