萵苣是春天的時令蔬菜。其味香、脆、微苦。它不僅是春天的黃金菜，也是抗癌的“霸王菜”。春天正是吃生菜的時候。萵筍營養豐富，如維生素、鈣、鐵、鎂、膳食纖維等。經常食用可以增強人體抗病能力，降低三高，養肝護肝，促進睡眠，減肥，促進骨骼生長。生菜是春天的寶貝，千萬不要錯過。
生菜又便宜又好。春天大量上市的時候也就2元錢壹斤。不到三元就可以做壹道菜。萵筍肉質細嫩，可生吃，也可涼拌肉菜等各種食材，紅燒、炒、燉、煮。小孩子特別喜歡吃牛肉，高蛋白低脂肪。多吃牛肉可以增強體質，增加體重。牛肉雖然貴了點，但是給孩子買還是值得的。今天，讓我們用牛肉炒生菜。牛肉嫩，生菜脆，簡直是絕配。炒完五分鐘就可以上桌了。味道鮮美，營養豐富，開胃。建議:有錢沒錢的話，三天兩頭給孩子吃這道菜，經常吃高大上增強抵抗力。下面分享壹下這個小烹飪的具體做法。
生菜炒牛肉片
材料:牛腩1小碗生菜1根澱粉1茶匙醬油1茶匙料酒1茶匙幹姜和紅椒加少許油和鹽。
產量:1。準備原料；2.萵筍片加少許鹽等調料，拌勻，略腌；3.牛柳片加少許鹽、料酒、醬油、姜末拌勻；4.鍋加熱放適量油，放入腌制好的牛柳翻炒至變色；5.將生菜片放入鍋中翻炒兩次；6.鍋裏放入紅椒圈，繼續翻炒兩下；7.加入適量的鹽調味；8.攪拌均勻，裝盤食用。
提示:1。加入鹽、料酒等調料腌制牛柳；2.萵筍片加少許鹽腌制至微出汁，再放入鍋內炸制，使其更加酥脆。