即使是雞鴨魚肉方興未艾的春節，“嗮嗮嗮“是唐山人民午餐餐桌上不可缺少的壹道菜，也是唐山人民的最愛”嗮嗮“是非凡的。煎鍋分為不同大小。幹鍋盒用大幹鍋煎，小幹鍋半透明，主要用來煎！格紮據說慈禧第壹次吃的時候，太監總是吃完就什麽都拿走。她要拿的時候慈禧還想吃就說“放壹邊吧”於是取名“格紮”唐山人家鄉話還是說“放壹邊吧”但只是寫在餐廳菜單上！小時候住在北京的二爺爺，每年過年回來，他媽媽都會準備很多吃的讓他帶走，但是每次都拒絕魚蝦(怕我媽媽花錢，所以每次都不會要，有壹次還要求退款)，但是他只要多帶點家裏的方子。雖然很近，但是在首都買不到！"
轟炸格子間的實踐
1.
壹個大的，是圓的。
2.
肉餡是去掉大格子後和所有材料混合在壹起的，像肉餡壹樣！先把水瀝幹，再往肉裏倒點水。不會幹的！
3.
把肉放在大格子上！
4.
用矽膠刀搓成半圓形。
5.
擦幹凈？0?5元
6.
把沒上漆的半圓蓋在肉餡上對齊！手要輕！大格紮脆弱！
7.
先切成等距離的條！
8.
然後切斜刀，切成均勻的菱形塊。
9.
小半鍋油，我用的是玉米胚芽油，色澤好而且不會有花生油的味道！油溫是180度。做飯！