除了生雞蛋，香腸，榨菜，我還喜歡加壹點剁碎的青菜。蛋炒飯顏色更漂亮，吃起來更香。對於不愛吃青菜的孩子，我可以在房間裏多放壹些切好的青菜，因為我愛吃炒飯，所以很快就全吃光了。安全方便，方法簡單。炸的時候不會粘鍋。來看看我是怎麽做這蛋炒飯的！
榨菜蛋炒飯提前準備的原料:壹碗剩飯，半包榨菜裝飾，2個生雞蛋，1根香腸，3個青菜，蔥，植物油，鹽；食譜制作流程:
第壹步:提前準備好制作蛋炒飯的各種食材，將蔬菜清洗幹凈，去根。吃剩的米飯非常容易結塊，最好在炒之前揉壹揉，方便炒。將生雞蛋打入盤中，拌勻；蔬菜洗凈，切碎；將香腸去皮，切碎；將榨菜切碎；鍋燒熱，放植物油，放蔥花入油炒香。建議多放點油。做蛋炒飯要用不粘鍋，特別方便炒！
切小塊的香腸、榨菜放入鍋中炒香，這些食物可以提前炒幹，炒鍋就會變香；將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用笨雞蛋煎出來的顏色會更漂亮；
第二步:蛋液在鍋裏快速凝固，立刻變成塊狀；將吃剩的米飯倒入鍋中，與食物壹起翻炒；這種行為可以少加油，也可以把炒好的芥末香腸蛋塊拿出來，加油，把白米飯炒壹下再倒進去。兩種方法都很好；白米飯炒，蛋炒飯用的剩飯最好燉的幹壹點，炒出來的顆粒清晰，口感更濃；
白米飯炒好後，加入適量的鹽翻炒入味。因為鍋裏有榨菜絲，這裏壹定要少放鹽，防止鹹。菜好煮，最後壹步澆上切好的菜。我用的蔬菜也叫油麥菜，其他綠色蔬菜也可以，比如大白菜、菊花、油麥菜、西蘭花等。，味道非常好；
蔬菜碾碎後放入鍋內，簡單翻炒後會立即切斷。關火上菜。這種蛋炒飯簡單方便，有雞蛋，有腸子，有蔬菜。白米飯顆粒清晰，食用油不多。炒出來的白米飯壹點都不會覺得油膩，這是我最喜歡的做法。