愛吃蝦的孩子不在少數，不過好在新鮮的蝦確實有助於身高。這裏從飲食上，說說蝦的營養價值，並給出壹些蝦的美味吃法，為身高給出科學建議。
相信大家都聽說過蝦的營養。整個鮮蝦，包括蝦殼，都含有豐富的鈣。同時，蝦含脂肪很少，但優質蛋白質特別豐富。即使是蝦米也含有57%的蛋白質，有助於兒童骨骼的生長和健康，還能促進血液循環，好處多多。
但給孩子吃蝦時，要特別註意避免油炸或與其他高脂肪食物同食。另外，最好是用烤箱烤鮮蝦或者蒸燉煲湯，因為這種吃法可以保持整個蝦的營養元素不被破壞，有利於人體吸收。以下是壹些美味又令人鼓舞的“蝦餐”:
壹、蝦仁豆腐
材料:鮮蝦80克，豆腐150克，蔥20克，
練習:
1.先把蝦去殼，豆腐切成小塊，小蔥切碎。
2.將鍋裏的水燒開，然後放入豆腐略煮。
3.加入適量的鹽和少量的植物油，然後用生粉稍微勾芡。
這道菜煮得有點濃稠後，把打好的雞蛋花沿著鍋邊倒進去。
5.雞蛋不要剛煮好就翻，等雞蛋凝固了再翻幾下，就可以煮了。