家庭蒜蓉大蝦的簡單做法如下：
材料準備：基尾蝦、剪刀、菜刀、大蒜、蔥、姜、食用油、生抽、蠔油、鹽、白糖等。
1、準備適量新鮮的基尾蝦，然後用清水淘洗兩遍，清洗幹凈後，再將它的蝦腳、蝦須用剪刀剪掉，並清理幹凈內臟和蝦線。
2、把基尾蝦控水撈出，並用菜刀在蝦背面打上花刀，往基尾蝦中加入料酒、蔥片、姜段適量，並下手對其進行抓揉，把基尾蝦腌制15分鐘。
3、準備多壹點的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以後，再用清水簡單淘洗壹下，去除大蒜中多余的辛辣味。
4、大蝦腌制好以後，把裏面的蔥、姜夾出扔掉，接著起鍋熱油，油溫三成熱，把大蝦直接加入鍋中，小火煎至兩面金黃，並出鍋備用。
5、鍋中留底油，然後把2/3的蒜加入鍋中，小火不停翻炒，將蒜香味炒出，等其微黃後，再加入剩下的蒜末翻炒壹下。
6、往蒜末中加入生抽、蠔油、鹽、白糖適量調味，再把準備好的大蝦回鍋翻炒均勻，使其裹上壹層蒜末。
7、往鍋中再加入適量清水，接著開小火，把蝦肉煮壹煮，大約三分鐘左右，待鍋中湯汁被煮幹後，往鍋中加入壹些蔥花，再次翻炒均勻，壹道好吃的蒜蓉大蝦，就可以出鍋食用了。