口味:原味工藝:燉枸杞根燉老母雞制作材料:主料:雞肉1500g。
輔料:枸杞皮250克教妳如何用枸杞根煮壹只老母雞。枸杞根老母雞怎麽煮才好吃？老母雞宰殺洗凈，新鮮枸杞根洗凈切塊，與老母雞壹起放入砂鍋中，加水適量，大火燒開，小火燉3小時。枸杞根燉老母雞的制作關鍵:枸杞根也叫枸杞根。小貼士-健康小貼士:
這道菜有健脾補腎、養血安胎的作用。
燉老母雞的做法詳細介紹菜系及其功效:私房菜，補氣食譜，補虛強身食譜。
口味:鹹香工藝:燉老母雞制作材料:主料:母雞1000g。
調料:150g姜，20g料酒，5g鹽教妳做壹只老母雞。老母雞怎麽煮才好吃？1.老母雞去皮洗凈，從背部用刀剖開，用開水燙壹會，去血，清水洗凈，去水備用。
2.生姜去皮，切成厚片；
3.將雞肉放入燉鍋中，鋪上姜片，撒上少許鹽，淋上料酒，註入適量冷水，蓋上鍋蓋，放入開水鍋中，燉五個小時左右，至雞肉足夠酥脆。
小貼士-健康小貼士:
這種燉肉有祛風散寒的作用。
《歸芪燉老母雞的做法》詳細介紹了該菜系及其功效:川菜補氣血方、補虛養身方、營養不良方。
口味:原味工藝:原味燉桂七燉老母雞制作材料:主料:母雞1500g。
輔料:當歸10g，黃芪10g。
調料:姜15g，蔥15g，料酒20g，鹽10g，胡椒粉2g教妳怎麽做壹只歸芪燉的老母雞，怎麽做都好吃。桂芪用溫水洗凈，換成小塊；
2.老母雞宰殺後，去除殘毛，去除內臟，用刀宰殺成小塊；
3.與姜、蔥、料酒壹起放入開水中去血備用；
4.鮮湯燒開後，放入當歸、生姜、熟雞肉，加鹽、味精。歸芪燉老母雞制作關鍵:1。註意歸芪與雞、湯的比例；
2.燉雞的時候要壹次加足湯，不能中途加水，否則不會有酒味。
小貼士-健康小貼士:
1.當歸具有補血養血、調經止痛、潤燥潤腸的功效；
2.黃芪具有益氣固表、利水消腫、解毒生肌的功效；
3.該菜與雞肉同煮，具有補氣生血的作用，對氣血虧損、精神疲勞、面色萎黃、血量減少有很好的療效。
小派-食物相克:
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。