很多人都在擔心早餐午餐晚餐吃什麽，今天明天後天吃什麽。但作為工薪族，每天吃得最多的還是“魚香肉絲”和“宮保雞丁”。這些菜有什麽優點？下面就給大家介紹這些菜。
魚香肉絲是壹道經典的漢菜，屬於八大菜系之壹的川菜。以豬肉、木耳為主，輔料多為胡蘿蔔、竹筍、辣椒。這道家常菜和魚無關，最重要的是名字裏有“魚”字。豬肉肥瘦相間，切成細絲，配菜也洗凈切成細絲。
主要風味來自於辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調料。魚香肉絲具有甜鹹麻辣、滑嫩黑木耳和突出蔥蒜味的特點，絲襪和高跟鞋的質感滑嫩。所以受到了很多人的喜愛，現在魚香三絲等菜品也比較多。
宮保雞丁，這道菜也是川菜中的標誌性菜肴之壹。宮保雞丁是清朝四川巡撫丁寶楨創立的。丁寶珍出生於貴州省畢節市織金縣牛場鎮。至今流行，已遍布全國。宮保雞丁主要是雞胸肉和花生。宮保雞丁雞好吃，花生酥爽口。兩種口味的極致融合，很好的詮釋了這道美食。
雞肉具有溫中、養血、益精、滋腎生髓、滋陰養血、益智的功效。花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素、鈣、鎂、鋅等微量元素，具有提高記憶力、抗衰老、健脾養胃的作用。這道宮保雞丁真是壹道特色美食。不僅營養豐富，還是壹道健康養生的菜。宮保雞丁和白米飯比較合適。
我發現川菜在八大菜系中推廣的範圍更廣，遍布全國，是最受歡迎的菜系。現在感覺八大菜系之首的魯菜現在有點默默無聞了。妳認為妳的朋友怎麽樣？其他菜系沒有川菜推廣的那麽廣泛。妳對朋友有什麽看法？