汾陽的美食有蝦醬豆腐、肉餅、杯肉、麻花、帶刺面粉、汾陽石餅等。
1、蝦醬豆腐:制作精良的蝦醬豆腐，每壹塊豆腐都要裹上蝦醬，表面類似蟹眼泡，在當地也叫睜眼豆腐。
2.肉餅:面團由脆皮面條制成，用羊肉和胡蘿蔔烤制而成。金黃酥脆，餡嫩香醇。是逢年過節迎客送朋友的好禮物。
3.蒸肉:黑瓷杯直徑約三寸，粗瓷上釉，小碗淺底。用這種碗蒸出來的肉和菜統稱為杯肉，只有過年的時候才有，家家戶戶都用它請客。
4.嗆疙瘩:是汾陽人最愛吃的家常菜之壹，別名很多。現在已經被各個縣市同化了。太原人稱之為拉片，平遙人稱之為貓耳朵。
5.旋粉:是壹種傳統的涼性食品，外觀淡黃色，晶瑩剔透，柔軟潤滑，清涼爽口。是汾陽人逢年過節待客迎客必不可少的美味。
6.速成:將蓧麥炒熟，碾成粉末，用滾燙的水混合，在光滑的石片上均勻揉成團，揉成小圓，大火蒸熟。
7.汾陽石餅:汾陽石餅是中國最古老的鐵板燒食品，又名石墨子，唐代稱石鰲餅。經久耐用，攜帶方便，又脆又鹹。