牛肉500克，醬油土豆3個，姜2湯匙，料酒5片，冰糖3湯匙，郫縣豆瓣醬5克，3湯匙。
練習步驟:
1，牛腩切塊，姜切片，豆瓣切碎。
2、油熱了，豆瓣醬炸壹下變成紅油。
3.加入姜片和牛肉翻炒。
4.翻炒至肉減少。
5、加入適量料酒。
6、加入適量的醬油。
7、加入適量冰糖。
8、加入開水燒開，小火燉30分鐘(趕時間，燒開後轉高壓鍋20分鐘)。
9.牛腩軟後，放入帶皮的土豆。
10，土豆耙軟後，在鍋裏放入切碎的香菜，就完成了。
擴展數據:
土豆烤牛肉的營養成分:
熱量:368.4卡路裏
鉀:1415.75毫克
磷:167.15毫克。
胡蘿蔔素:160.2微克。
維生素C: 106.3毫克
鎂:102.3毫克
碳水化合物:82.7克。
營養功效:
增加肌肉，增強免疫力，促進康復，補鐵補血，抗衰老。增強抵抗力，降低血糖和血脂。促進消化，降血壓血脂，補鈣。
適合人群:
患有皮膚病、肝病、腎病的患者要謹慎食用。
適用於脾胃氣虛、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。
消化不良的人不宜多吃。
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適用。
壹般人群都可以吃。
適合三高人士
皮膚瘙癢和胃病患者應少吃。