漢中面皮在漢中歷史悠久。漢中壹些面店掛面皮的歷史可以追溯到漢朝始祖劉邦，大多數人認為面皮的出現與劉邦有關。
漢中面皮以大米、面粉、紅薯粉為原料蒸成，配以配菜和調味品，配以漢中菜豆腐食用。
以前漢中的城市和農村普遍吃冷面，但近幾十年開始吃熱面。面團作為壹個致富產業，不僅在陜西漢中，在西北乃至全國都有壹定的影響力。漢中米粉已經成為早餐桌上的重要食品小吃之壹。
漢中面館
漢中菜豆腐在漢中西部可以歸為粥類，由豆腐、零星蔬菜和酸湯組成。在漢中洋縣，作為主食食用，介於米飯和粥之間。漢中菜豆腐作為漢中著名的小吃，和漢中面皮是搭檔，所以吃面皮必然要吃菜豆腐。
漢中蔬菜豆腐
漢中市洋縣的棗(壞)餅小籠包和漢中市寧強的核桃小籠包性質有些相似，在整個漢中市都具有代表性。很多外地遊客來漢中品嘗棗糕小籠包、核桃小籠包，還經常作為特產帶到全國各地。
棗糕饃
核桃面包
漢中鍋貼作為漢中漢臺區的著名小吃，也是很有代表性的。鍋貼首先給人的感覺是有點類似於卷膜在油鍋裏炸出來的。其實它的制作過程並沒有那麽簡單。妳還是要選壹級的面粉，壹級的油，原料，然後做鍋貼，放油鍋裏炸。鍋貼壹般分為兩種，壹種脆，壹種軟，看食客喜歡吃哪壹種。
漢中鍋貼
總之，漢中米粉、漢中菜豆腐、棗糕小籠包或核桃小籠包、漢中鍋貼應該屬於漢中四大名小吃。
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