雖然站著的菜也很方便，但是如果壹直放在冰箱裏凍著，難免會走味，而且就算吃了好幾天，也容易膩，家人也不願意動筷子。結果，他們只會浪費食物。這種經歷壹定很多。但是肉和魚直接冷凍，烹飪時解凍調理的整個過程也很累。經過嘗試和改進，我終於找到了壹個好方法——就是把食材做成冷凍調理包。
提前調味肉和魚，然後冷凍的“冷凍調理包”總是大有用武之地。
自制調理包3個步驟
1把材料放進袋子。
倒入調料調味→揉勻→加入食材(肉、魚)。厚雞肉、豬排、魚塊等。，應該斜著切成稍微大壹點的咬口。切開冷凍。做菜的時候不需要解凍，可以直接調。先加調料調味。請註意不要把配料(肉、魚)放在第壹位。
2揉透。
將整袋徹底揉搓，讓食材均勻裹上調味料。除了在袋中混合，也可以先在調理盆中混合，再放入夾鏈袋中。如果是絞肉，裝袋前先在碗裏攪拌，這樣可以攪拌均勻。
3凍結。
為了使食材的冷凍狀態壹致，冷凍前宜將鏈袋磨平，擠出空氣，密封袋口。冷凍儲存期約為壹個月。如果放在金屬制成的平底方盤中冷凍，不僅可以凍成平板，還有加速冷凍的作用。
為了防止食材溢出，可取的做法是先將袋口密封五分之四左右，然後放在烹飪臺上，從袋底向密封方向抹平，這樣可以同時擠出空氣。最後，封口完全密封。
烤肉美味牛肉片調理包
配料(約2人):牛肉片200克、醬油1.5湯匙、白芝麻粉1湯匙、糖1湯匙、米酒1/2湯匙、麻油1茶匙、蒜泥1茶匙、栗子切片粉65438。
做法:將調料放入鏈條袋中揉透，再將牛肉放入，從袋外充分揉搓使其入味，然後壓成平板，封口袋口。凍結它。
蘑菇蒸牛肉
材料(2人):烤牛肉片1袋，鮮香菇4個，玉米筍6個，紅喜香菇1袋，紫蘇或紫蘇5片。
1.將蘑菇的根部切好，切成薄片。將玉米苗斜切成兩份。紅喜菇從根部切下，分成小朵。輕輕地將冷凍調理包的牛肉片折疊成合適的大小。
2.傳播1。將肉片放入耐熱容器中，然後依次放入香菇、玉米筍、紅喜菇，密封保鮮膜，用600W微波爐加熱6分鐘。
3.所有人拌勻後，裝盤，放上紫蘇絲。
姜燜肉片及調理包
材料(約2人):瘦豬肉片(豬裏脊肉)200g，1和1/3湯匙醬油，1湯匙米酒，1湯匙姜(磨成泥)，1/2湯匙糖，65438大蒜(磨成泥)。
將調料放入鏈條袋中揉透，然後放入豬肉，從袋的外側充分揉搓使其入味，然後壓成平板，封袋口。凍結它。
如果用厚片豬肉做炸豬排，可以斜切成3等份。
生姜紅燒肉
材料(2人):生姜凍豬肉片1袋，豆瓣100克，小番茄6個，油1/2湯匙。
1.將豆瓣菜切成3厘米寬，將番茄切成4等份。
2.鍋裏的油加熱後，放入凍好的豬肉薄片，用中火煎。解凍後，用筷子把肉壹塊壹塊分開。煎糊了，翻過來，兩面煎的恰到好處。
3.放1。第二。放進盤子裏。
趙少冷凍雞翅調理包
食材(2人左右):雞翅6只，醬油1和1/3大勺，米酒1和1/3大勺，糖1/2大勺，糯米1/2大勺。
練習:
為了讓雞翅更容易入味，先沿著骨頭把背部(表皮的另壹邊)切開。將調料放入鏈條袋中，揉透，然後放入1的肉。，從袋子外面充分揉搓使其入味，然後壓成平板，密封袋口。凍結它。除了雞翅，還適合做雞腿、牛豬混合絞肉、三文魚切片等食材。因為用了糖和糯米，煮的時候有點容易糊，需要特別註意。
黃豆煮雞翅
材料(2人):烤雞翅1袋，水煮黃豆(罐頭)1罐，長蔥1根，生姜約15g，水。
1 ..杯1長蔥切成5cm長，姜切成薄片。
2.將雞翅冷凍調理袋放在流水下，讓表面解凍，然後從袋子外面輕輕摩擦，使雞翅壹個壹個分離。
3.加水煮黃豆，1。, 2.，和材料裏的水到鍋裏，加熱，燒開後蓋上鍋蓋，繼續中火煮15？20分鐘。過程中不時攪拌，煮至收汁。除了黃豆，牛蒡、蓮藕等根菜也很好吃。