紅燒鰻魚、米飯和蔬菜。
工作方法
1.將從超市買來的冷凍成品烤鰻切開，放入微波爐中幾分鐘，取出備用；
2.鍋中倒入適量色拉油，然後將蔬菜翻炒至熟，撒上少量鹽和醬油；
3.倒入米飯，攪拌均勻，關火，放入小碗中，再倒回盤中，放上紅燒鱔。
鰻魚的營養和功效
鰻魚的營養成分遠高於鱸魚、雞肉、牛肉，維生素、礦物質、微量元素的含量也是陸地動物無法比擬的。鰻魚富含多種營養物質，具有補虛養血、祛濕、抗結核等功效。它是慢性病、虛弱、貧血、肺結核等患者的良好營養品。鰻魚中含有非常罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健食品。鰻魚是壹種含鈣豐富的水產品，經常食用可以增加血鈣值，使身體強壯。鰻魚肝富含維生素A，是夜盲癥患者的絕佳食物。浦燒星鰻片以深水野生星鰻為原料，采用日本傳統工藝和日本進口的高級調味料加工而成。它們具有濃郁的日本風味，常年暢銷日本，在日本壽司市場享有很高的聲譽！
蒲燒是壹種將魚打碎、去骨，然後用主要由醬油制成的又甜又辣的湯烘烤而成的菜肴。最具代表性的是鰻魚。蒲燒鰻作為壹種可以增加體力的食物，壹直很受歡迎。“在醜陋的日子(盛夏體力下降的時候)吃鰻魚是從江戶時代就開始流傳的習慣。日本的“地用日”是指立春、長夏、立秋、立冬這四個節氣之前的18天，而“地用醜”是指立秋之前的18天，也稱為立夏醜日。在關東地區，鰻魚是先蒸，再從背部烤，但在關東地區，是直接從腹部烤。蒲燒除了直接食用，還可以把米飯放在大碗裏澆湯做成“鱔魚蓋飯”，或者用多層方形木盒做成的“鱔魚盒飯”。吃的時候也可以根據個人喜好撒上花椒粉調料幫助消化。
星鰻的油比普通鰻的油少而輕。星鰻富含人體不能合成的多種必需氨基酸、微量元素、維生素和不飽和脂肪酸。營養價值高，能滋陰潛陽，延緩衰老，降血脂，明目提神，是不可多得的保健食品。