蝦餅制作小技巧。

從名字就能看出來，蝦餅和蝦有關。的確，蝦餅是由蝦、蘑菇和菜苗經過科學配方和現代工藝制成的美味食品。吃過蝦餅的人都知道，它非常好吃，可以和很多菜壹起煮。常見的做法是在熬湯的時候加壹點，可以提高整個湯的口感。其實蝦餅還可以和其他蔬菜壹起炒，也很好吃。下面介紹壹款蝦餅和海鮮炒飯。

蝦餅是壹道新菜，制作精良，味道鮮美，馳名中外。國內銷售遍及全省、東北、內蒙古、黑龍江；出口到香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。產品以新鮮太湖蝦、新鮮豬肉、天然日本富士粉等原料，經科學配方和現代工藝精制而成。特點是:鮮、香、嫩、美、營養。蝦餅可以用鍋煮，水煮，鍋，抄，老鴨湯，湯等多種烹飪方法。

本品營養價值高，可單獨清蒸，也可作為烹飪調味品。單獨蒸的時候，在盤子裏放上適量的蝦餅，再鋪上壹些半肥半瘦的豬肉、姜絲、蔥花壹起蒸，會很好吃很香。蝦餅燜豬蹄別有風味。先將適量蝦餅浸油，再將豬蹄放入水中燉至熟。香味四溢，食物脆甜，開胃。蝦餅也是烹飪瓜菜的好調料。